【汉语八级考试】领导:你这是什么意思?小明:没什么意思,意思意思。领导:你这就不够意思了。小明:小意思,小意思。领导:你这人真有意思。小明:其实也没有别的意思。领导:那我就不好意思了。小明:是我不好意思。 提问:以上“意思”分别是什么意思?点击上方“达人厨房”,关注后看答回复 小意思
鲈鱼的具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。新鲜的鲈鱼最适合清蒸、红烧或炖汤,突出其鲜味,但是其他做法也别有一番滋味奥,快来试试吧。
上汤鲈鱼
鲈鱼1条约700克、杭椒2-4根、红米椒2-4根、泡椒4-6个、葱1段、盐适量、料酒适量、青花椒适量、花椒油适量、食用油适量
1、主要材料备齐。
2、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;
3、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,鱼骨剁块备用;
4、鱼片用料酒和盐码匀备用;
5、锅中入油烧热,下鱼骨炒香;
6、加入适量热水煮开,转中火煮10分钟煮至汤汁奶白;
7、汤头煮好后,捞净鱼骨,下鱼片汆烫至熟;
8、最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮,点入适量盐调味。
9、起锅装盘后放入青花椒,淋上适量花椒油即可。
小窍门: 选用红米椒,可以突出鲜辣的滋味。以鱼汤作为汤底,配以花椒的麻和米椒的干辣,更能充分突出鱼肉的鲜美。
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