上汤鲈鱼，鲜嫩营养

食材：鲈鱼1条，杭椒，红米椒，泡椒，盐，料酒，大葱，青花椒，花椒油，食用油

鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用

杭椒，红米椒，泡椒切丁备用，葱段切葱丝，留部分却葱花备用

鱼片用料酒和盐拌匀备用

锅中入油烧热，下鱼骨炒香

加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白

汤头煮好后，捞净鱼骨，下鱼片烫至熟

最后下三种辣椒，葱丝和鱼肉，点入适量盐调味即可

起锅转盘后放入青花椒，淋上适量花椒就OK了。