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简单易做、美味可口-花生奶油饼干 2016-03-05 君之烘焙 今天分享一款超好吃的花生奶油饼干。第一次烤得稍微有点过火，口感和味道还是不错嘀。这款饼干具有浓郁的花生酱香，一口一个，吃起来很过瘾。它的做法并不复杂，新手极易上手，成功率相当高。偏爱花生口味的筒子千万不要错过这款小饼干，绝对令你回味无穷，有空赶紧试试吧！ 【原料】 低筋面粉100克，黄油65克，颗粒型花生酱35克，糖粉50克，鸡蛋液10克。 【制作过程】 1、黄油软化后，与糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍微变浅，体积膨松。 2、打发的黄油里倒入备好的鸡蛋液。 4、打发好的黄油状态如上图。 5、黄油里加入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。 6、将面粉倒入混合好的花生黄油里。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊，用手将面糊搓成约2.5厘米的长条。
8、将长条放入冰箱的冷冻室里冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。那冻硬的长条用刀切成厚度约1.8厘米的小圆片。
9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙。
10、将烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烘烤约15分钟即可出炉。
【小贴士】 1、将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，为了更好操作，可将面糊放入冰箱冷藏一会儿，但冷藏时间不易过成，否则面糊会变得太硬。 2、花生酱不愿意自己做,在一般的超市都能买到，有颗粒型和幼滑型，可根据自己的喜好选择。颗粒型的内含花生碎粒，做出的饼干口感会更好。 3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每块饼干之间需要留出一些空隙，不要摆得太过紧密，防止粘在一起。 烘焙美食(微信号:bakefan 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 文章来源网络，版权归原作者所有.如有侵权,请联系删除. 点击展开全文
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