自腌制酸萝卜的做法,自腌制酸萝卜怎么做好吃,自腌制酸萝卜的家常做法

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酸甜可口 家常菜 西点烘焙

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。 巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

食材

白萝卜

1000克

姜

200克

辣椒

1个

白醋

100ml

糖

适量

盐

适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

萝卜切成大小厚溥不同等的方块。姜去皮，洗净，辣椒洗净。萝卜块用自然粗盐腌制2个小时。腌制出水汁，萝卜块变软。

2

萝卜块按从大厚到小溥从容器的底部开始往上放入。腌制出来的汁加入白醋和糖搅拌均匀，倒入容器里。

3

现在的汁只泡在底部，过两天可能会全部淹没。

4

盖盖子，边口里放入清水封闭瓶口。腌制2天后就可以食用了。