迷你披萨

跟着君之老师复刻的迷你披萨，真的不错！小小的一个，吃起来方便，而且可以做多种口味，这次做了三文鱼、虾仁2种口味！

食材与明细

1. 面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油

2. 接着放入披萨粉和酵母，启动和面程序

3. 和成光滑面团

4. 面团发酵至两倍大

5. 取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟

6. 把松弛好的面团擀大

7. 用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形

8. 准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用

9. 把圆片放人垫上油纸的烤盘里

10. 均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱

11. 撒上马苏里拉芝士

12. 放人杂蔬和虾仁、三文鱼

13. 再撒上马苏里拉芝士

14. 最后撒上披萨草

15. 放人预热好的烤箱200度烤12分钟

16. 成品图

温馨小提示：面坯一定要松弛彻底再擀大，不然扣好的圆面坯会回缩！