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好神奇!看不见一把茶壶的茶店

 上古真人 2016-03-07





大洋彼岸的蓝天下,一家神奇的茶店——Samovar Tea Lounge。

不见一把茶壶

也没有任何传统茶具

看一个美国人

如何把东方古典茶道美学

演绎成时尚潮店

【地标:美国 旧金山】


从小生长在波士顿的杰西(Jesse Jacobs)

是个幸运儿

他花了十二年时间周游世界

游历的国家包括中国、日本、韩国


回到美国后,他决定开创一家茶铺

于是,蕴涵了东方茶道美学

却和我们印象中着明显差别的茶铺诞生了

虽然这儿看不见一个茶壶,也看不见任何类似华丽烧水壶之类的东西,然而,这一家却跟其他更传统的茶屋有明显的不同,很快,SAMOVAR就在旧金山红了起来许多从来不喝茶的美国年轻人开始走进这家店。


一家杂志报导说

这个店看起来像个苹果手机店

其实是个创新概念的茶铺



杰西(Jesse Jacobs)在接受访问时

说喝茶不只是喝下一杯饮料

更是一次让心灵净化的过程



对于盛行咖啡的美国而言

SAMOVAR让人们得到了东方文化的精神洗礼

厚厚的白墙、沉重架子显现出古老又轻微风化的痕迹

白色的架子上和谐地放着成排的白瓷杯

这些白瓷杯的用意是:抱在手上,尽情持有和享用




小编去第一次的时候其实不太喜欢。感觉点的餐点都没什么味道,甜品也不够甜。后来发现他家的食物都是少盐少糖,主打健康的餐点。小编最爱的还是他们家各式各样的茶。他家的茶分日式和中式两种。比较适合亚洲人的口味。再配上他家的无糖小饼干或者茶点,或者小编最爱的raw honeycomb!就是一餐清新不油腻的下午茶。






有时候想要减肥,小编也会来这边吃个晚饭然后去旁边amc和朋友看场电影。这里的晚饭小编比较偏爱Porridge with salmon。辣椒酱拌到粥里使得胃口大开。但是除此以外没有过多的调味品,完全是靠海苔和salmon本身的鲜味。



英式下午茶的习惯相融合供应新鲜出炉的烤饼、土司面包等


茶叶上,杰西(Jesse Jacobs)除了从中国以及日本进口外,将豆蔻,生姜,丁香,肉桂与茶叶煮在一起。


煮在日本工匠特制的铜锅里,四溢的香味让路过的行人忍不住驻足,进店来一探究竟。

传统的东方茶道,在老外的演绎下,具有了令人耳目一新的风貌。


找一个晴朗的周末,叫上朋友家人来这里享受一个健康又宁静的下午茶,之后去旁边逛街或者看电影都是不错的选择。




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