红烧鸡翅的做法

1. 备好材料；

2. 鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；

3. 红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；

4. 锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；

5. 锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；

6. 倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；

7. 加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；

8. 收汁后加入红椒片炒均匀就可以了