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那么，什么样的药酒能帮我们补虚强身呢？2016年1月1日，由无限极健康食品独家冠名播出的CCTV-10科教频道《健康之路》系列节目特邀北京中医药大学高思华教授，为大家讲述药酒的泡制与功效。 繁体的“医”字写作“醫”，底下是一个“酉”（象形兼意会字，意为“酿造精熟的酒”），酒是粮食的精华，粮食经过酿造工艺之后，精华物质得到升华，补助人体正气的作用就增强了。因此，古代酒的主要用途最早是为了治病，作用在于提升人体正气。 《史记》中亦有名医用药酒治好胸闷、憋气这类病症的记载。药酒流传历史悠久，而且广受欢迎，其功效自然不可小觑。中医介绍，药酒最主要的四大功效为滋补、壮阳、活血、祛痛，除此之外，避瘟除疫也是药酒的一大功效。 当人体正气不足时，脏腑功能开始衰退，则会出现虚症，如阴虚、阳虚、气虚，这时我们可选用药酒滋补身体。但中医讲究辨证论治，对症下药，故需具体情况具体分析，否则会适得其反。如我们常出现疲倦乏力、易感冒等症，则主要是因为气不足、气虚所致，中医认为营气不足、卫气不固，则疲倦乏力，易感外邪。 气虚的人建议选择人参酒 气虚、易感冒者适宜用人参泡酒。人参大补元气，既可以补肺气又可以补脾气，还可补肾气。在日常生活中，我们最常接触的人参是干人参，由于人参属于中药材中的根类药，质地比较紧实，所以切片泡酒药效发挥会更好。人参泡酒通常会搭配其他药材，从而激发它的药效，更好地治疗疲倦乏力等症，而中医也讲究用药配伍，以“百益长春酒”为例： 对于气虚、容易感冒的人来说，百益长春酒中有人参、黄芪、白术、茯苓及熟地等药材，人参补肺气，黄芪可补肺气、脾气，白术、茯苓则健脾利湿，熟地补血、养阴。在补气的时候加上一点补阴、补血的药，这样气血就会互相滋生。血为气之母，气为血之帅，它们共同协作对气虚症候将起到一个更好的作用。 与此同时，“百益长春酒”中药和酒的比例应该为1:10。酒多药少，相应的药效就要打折扣；酒少药多，药效又过浓，不符合药酒“缓补”的特性。而且，我们喝药酒的份量也应固定，每天25毫升左右就能达到最佳补益作用。 值得注意的是，药酒，虽说是酒，但毕竟有药性，因此，喝药酒还需忌口。百益长春酒的主要作用是补气，既是补气就需避免吃伤气的食物，尤其是寒凉的食物，如绿茶、绿豆汤等。 老年人失眠需补肾 现代社会，由于外部环境的压力，或精神紧张、思虑过度及自身身体机能等原因，很多人常出现睡眠不好的问题，尤其是上了年纪的老年人。中医认为，其主要原因是肾脾虚，肾水不足则心火旺，心肾不交。而老年人运化功能又差，也就是中医说的脾虚，营养物质供应不上，就会出现失眠。 另外，肾是人体藏精的器官，肾精不足时会引发阴阳失调，对于老年人来说，年老体虚、肾精不足导致阴虚不能敛阳，心神被阳热干扰则会出现失眠的症候，所以老年人失眠重点要补肾。 对于肾虚等引起的失眠问题，我们首推安神助眠酒，它由熟地黄、枸杞子、五味子、夜交藤、桑葚等药材组合而成，以热浸法泡酒五天即可饮用，具有滋补肝肾之阴、养阴补血的功效。 没胃口的人适合用党参泡酒 中医认为，脾胃是消化吸收的一个最重要的脏器，食欲下降、胃口不好其实是脾胃虚弱的表现。脾胃作为“后天之本、气血生化之源”，脾胃功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰，后天的调养也多是针对脾胃进行的。故脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。 党参性味甘、平，具有补中益气、生津养血、健脾补胃之功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少等症，因此没胃口的人可以选用党参泡酒喝。此外，党参还可配伍其他药材泡酒，如源自《和剂局方》的名方——参苓白术酒： 我们选用党参、山药各45克，白术、茯苓、薏苡仁各30克，炙甘草、砂仁各25克，黄酒2000毫升进行泡制。其中，党参健脾补气，山药补气养阴，白术、茯苓健脾燥湿，薏苡仁健脾祛湿且能提高人体免疫力，砂仁行气再加甘草调和诸药，配伍在一起具有健脾、补气、开胃的作用，非常适合胃口不好、脾胃虚弱的人食用。 此外，参苓白术酒对于酒的选择也非常有讲究，最佳选择是黄酒。黄酒是以黄米为主要原料酿造的酒，具有健脾开胃的作用。李时珍在《本草纲目》中对黄酒有这样的记载，“主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃，润肌肤，散寒湿气，养脾扶肝，除风下气”，可以说黄酒本身就是一味非常好的药材。 黄酒类型众多，选用黄酒时我们主要关注其酒精的糖度，干型或半干型的黄酒更适合泡药酒，即总糖度低于15或者15-40之间。黄酒泡药酒时量要适当足一点，平时药材和酒的比例味1：10，参苓白术酒药与酒的比例可以为1：20。黄酒的乙醇度不似其他白酒那么高，因此浸泡参苓白术酒的时间也要较其他药酒时间长一点，至少15或20天，甚至达一个月之久。
值得一提的是，无限极常欣卫口服液借鉴出自宋代《太平惠民和剂局方》的名方“参苓白术散”，且结合现有科技成果进行脾胃整体调理，增强脾胃功能，从而能保护肠胃健康。 |
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