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【我们为什么要去德国荷兰学习休闲农业？】 当我们去台湾学习考察休闲农业的时候，台湾休闲农业协会秘书长在论及台湾的休闲农业的源头时谈到台湾休闲农业最早是在向德国取经，大陆目前是在向台湾借鉴经验。 德国荷兰的休闲农业从20世纪30年代以来发展到现在，已经不是一种经济活动，而已成为一种高度的品牌农业文明，成熟的生活方式。 →为什么大家都愿意到德国荷兰农庄休闲、体验并消费？ →为什么台湾的休闲农业要和德国取经？ →什么是推动德荷休闲农业发展的关键因素？ 更多从业者已经认识到休闲农业不是简单的农家乐，更不是简单的农业园。休闲农业地产需要利用本地资源优势，将更多的内容注入地产。 【这是一次深度专业之旅】 ◆ 三堂专业讲座－德荷休闲农业方针政策、休闲农业的产业体系及收益、文化旅游地产投资方向…… ◆ 五个农庄庄主案例分享交流－家庭农庄运作模式、农庄市场定位分享、酒庄葡萄酒酿造技巧和销售渠道、非住宿儿童体验农庄的盈利模式…… ◆ 六个德荷经典项目考察－房车露营地、莱茵酒庄、郁金香公园、世遗村庄、世界最大的花卉拍卖市场、市民农园…… ◆ 特色酒店体验交流－农庄小木屋体验、房车露营地参观、古堡酒店交流、特色酒店住宿…… ◆ 真正感受最原汁原味的德国－多个世遗见证了德国的历史、亲手尝试正宗德国烧烤、原东德民宿体验、舌尖上的德国慢慢品尝…… 我们希望此次之行的每一站都是对休闲农业更深入的探索与体验， 马上加入我们的行程吧！ PART.1 诚邀德国休闲农业界资深专家，进行重磅专业讲座，深入学习。 课题一：休闲农业的升级转型 特邀讲师：史密尔格 女士
分享内容：创意休闲农业”三生一体“（生产，生活，生态）的经营理念：包括时代性，创新性，生态性，文化内涵及行业品牌的经营。 联邦德国农民协会 联邦德国农民协会旗下有18个州农民协会，约300地区农民协会，管理着约300.000个农业企业及家庭企业。是德国最大的两个农业协会之一，保证德国农业健康稳定发展，保证农民的切身利益。 课题二：德国休闲农业的产业体系与产业效益--以黑森州为例 特邀讲师：哈特里特 先生 南莱茵兰 - 普法尔茨州农民和葡萄种植协会旗下有3个区协会和10个地方协会和611个地方相关协会。作为协会总裁的哈特里特先生在德国农民协会中享负盛名。长期致力于联邦德国农业政策和农民就业政策的革新和改善。多年来为第一产业的企业家提供各类专业的企业管理课程。由于熟悉掌握葡萄种植技术，在当地享有“葡萄种植总统”的美誉。 课题三：传统农作的现代化经营与多元农场文化的成功模式 特邀讲师：德尔雪尔 女士
PART.2 不同层面的休闲农庄交流体验 项目一： 卡尔斯农庄 特邀讲师：达乐先生 达尔家族 总经理 卡尔斯农庄是位于波罗的海沿岸的大型连锁儿童体验农庄，由老祖父卡尔斯达尔于1921年创立，经过三代人90年的努力，现有7个连锁农庄，成为德国最成功的儿童体验农庄模式。 农庄的结构分为：农产品制造系列（如果酱制造课、巧克力制造课等）；体验系列（如草莓节、中世纪节、室内外体验等）；特色市场系列共有11种不同的市场形式（如定制的特色农产品，乡村商店，小木棚等）；娱乐活动系列多达59种（如翻斗乐，创造课，土豆袋子滑行器、海底世界等）；小动物系列（如矮种马骑马体验，蝴蝶花园，免费动物表演等） 卡尔斯农庄也是吉尼斯世界纪录茶壶最多的拥有者，经营上更有特色年卡，餐饮卡等促销活动。
非住宿儿童体验农庄的发展历史和盈利模式 农场中的多种业态的运营模式 项目二：夏特柯尔假日农庄 特邀讲师：拉尼优斯-赫克 先生 农场坐落在“莱茵河中上游河谷”的中段高原，占地170公顷，14栋木屋别墅，从农场高处眺望，可见中世纪美丽的舍恩堡和葡萄园。连续多年获得德国最佳渡假农庄、骑马农庄、渡假别墅等称号。 夏特科尔假日农庄最早是家庭的经营形式，但是这种经营形式在以前的50年之间有了很强烈的变化，现在有餐厅、儿童娱乐、住宿、spa、农产品销售等多种业态，还会有儿童体验、婚礼、朋友聚会、公司团建等活动运用在农场中。 学习点 综合性农场的业态分布与运营方法 农场的客流导入模式及木屋住宿体验 项目三：拉斯尤斯雷司令酒庄 特邀讲师：拉尼优斯 先生 来到中莱茵河谷拉斯尤斯雷司令酒庄，将会进行葡萄山和酒窖观赏及品酒午餐。由酒庄主拉尼优斯先生带领我们参观并进行专业讲解白葡萄中的皇后--精品雷司令的种植和酿酒技巧，并介绍酒庄如何经过几代人的传承后如何进行新的转变和发展。
如何以葡萄酒文化产业为主线开展多功能复合型休闲农业体验 酒庄的转变和传承 项目四：丹尼森农庄 特邀讲师：丹尼森女士
春天正是德国的芦笋上市最好的季节，在这里我们可以看到芦笋的种植、采摘、清洗、包装、加工，当然更可以品尝新鲜的芦笋。白芦笋埋在地下三年才可收获，最多可收获七年，因产季不长，采收过程耗时费力，所以成本较高，故而有“贵族蔬菜”或“蔬菜皇后”的美称，在芦笋农庄亲自体验挖芦笋的乐趣。
依托蔬菜产业链，通过各环节的旅游化开发，实现产业链的纵横延伸 项目五：赞斯安斯风车村 特邀讲师：赞斯安斯风车村 高管 赞斯安斯风车村仍保留有17世纪风味，装饰美丽的风车村着白色蕾丝窗帘的绿色木屋。该村以风车闻名，好似一座活生生的荷兰民俗博物馆。 桑斯安斯风车村是有居民居住、开放式的保留区和博物馆。真实的房子，古老的造船厂，制作木鞋的表演，还有风车。在五座风车中，有三座向游人开放。风车村内的博物馆包括木鞋制造厂、白蜡制造厂、面包房、奶酪和乳制品作坊以及100多年的杂货店。1961年至1974年，许多原赞丹镇的老建筑在桑斯安斯进行重建，原有的工厂重开，其后许多新的建筑也相继出现，赞斯安斯风车村是世界上最著名的民俗博物馆和最成功的古村落恢复改造项目之一。
体验如何实现产业结构优化升级，构建“美丽乡村” 吸引客流的运营体系及区域规划动线 项目六：荷兰兰斯塔德多功能有机农场 特邀讲师：海因家族 高管
兰斯塔德多功能有机农场是荷兰皇室喜爱的农庄，是一个真正的家族企业。 家族成员一直非常注重农场的生态发展，为动物和自然界创造一个健康的环境。 经过几十年的多元化发展，現在除了家族成员外，还有65个员工。农场除了各类日常活动外，还为结婚，出生及生日派对，家庭聚会，企业活动，单身派对提供丰富的套餐活动。在牛棚改建的餐厅，您可以温馨地围席而坐和享受美味的传统荷兰美食和各类有机产品。
如何在绿化农场实现休闲、教育、社會、环保一体化 项目七：阿尔特斯园区 汉堡易北河南岸的阿尔特斯区，迄今为止发展成为10700公顷，是欧洲最大的苹果生产基地。2013年该地区通过德国文化部审批，申报2017年世界文化遗产项目。基于传统文化的苹果产地，老苹果园园区非常注重依助于自身优势的休闲农业发展。该区域内设置专门的游客中心，为游客提供多层次，内容丰富的休闲农业活动。 发扬文化方面：设立专门的地方博物馆，每年举办鲜花节、草药节，樱桃节等多种民间节日。团组活动：如老年人苹果日，苹果知识介绍等。免费项目：如大型儿童游乐园，灯塔、瞭望台。住宿：度假公寓，酒店，房车宿营地等多种的住宿形式。餐饮：如独特秘方的苹果蛋糕，古法香肠等。特色市场：如户外市场，周日集市，乡村商店、绿色超市等多种市场销售形式。
PART.3 德荷休闲农业产业链考察交流 项目一：五星级的海滨式露营地--屈隆斯博恩露营公园 特邀讲师：舒尔肯先生 屈隆斯博恩露营公园总经理 此营地位于美丽的波罗的海海岸，为2015年最受欢迎汽车露营地之一。整个露营公园分汽车露营区域、帐篷露营区域、运动休闲场地区域、商店餐厅洗浴区域、营地渡假屋，小木屋住宿区域，提供各类体育活动如冲浪，潜水，钓鱼，放风筝，帆船，海滩排球，篮球，乒乓球，滑旱冰，自行车等，营地附近还有各类体育俱乐部提供多样化体育娱乐及课程。有音乐之夜，儿童迪斯高及各类节日盛会。还有水疗按摩，各类流行健身操和瑜伽课程及儿童游乐场。
农业休闲体系的创新模式--德国露营地的管理运营体系与星级划分标准 项目二：中世纪节 民间节日、地方性节日及传统节庆是休闲农业的重要组成部分，欧洲的休闲农庄都很重视各种节日形式，其中中世纪节就是这类节日的代表。其他诸如南瓜节、海盗节、花神节都可以有由中世纪节演化而来。这个节日仿佛让人们重新回到了中世纪，整个活动地区除了游客以外。其他的人都穿着中世纪的服装，表演的也是中世纪的节目，击剑、角斗、摔跤、马术，古乐器的表演，连摊位上出售的也是古老工艺制作的产品，用明火烤出来的面包，盛酒或饮料的杯子是古色古香的陶土杯子，一边铁匠汗流满面地用铁锤击打着烧红的钢块，另一边皮匠用粗线缝制着一件披风，连节日的保安人员都穿着中世纪士兵的盔甲，让来自遥远东方的游客有一种在电影《哈利波特》的感觉。
项目三：库肯霍夫郁金香公园 库肯霍夫公园内郁金香的品种、数量、质量以及布置手法堪称世界之最。公园的周围是成片的花田，园中各类花卉达600万株以上。每年的春天，这里都将举行为期八周左右的花展，同时还安排许多相关的活动，包括园艺与插花等的工作坊、各种主题的展览等。
项目四：荷兰爱士曼花卉拍卖市场 全世界最大的花卉拍卖市场爱士曼鲜花拍卖市场是由5000名花匠、园艺工及拍卖行员工自发组成的联盟，一年有三十五亿朵鲜花、三亿七千万个盆栽经由这里被拍卖到全世界。 爱士曼鲜花拍卖市场最吸引人目光的应该是供交易使用的十三个电子拍卖大钟和脚下像工蜂般勤快穿梭的工作人员与载花推车。清晨六点半，买卖商人在专用的席位位通过电子讯息显示公开进行每笔交易，而一旦完成每笔交易（都是现金交易），包装、运载、通关、检疫一气呵成。
PART.4 原汁原味的德荷 德国最棒的房地产开发项目港口城 汉堡著名的港口新城，目前欧洲最大的城市建设项目。不同于许多城市的内城区，这里将办公场所和居住区域融合在一起，是全德国近年房地产最成功的案例。
什未林城堡 什未林城堡是什未林市中心的岛屿宫殿，是德国梅克伦堡 - 前波美拉尼亚州州议会的会址。它曾经是梅克伦堡公爵和大公的王宫。这座有一千多年历史的城堡华丽雄伟，号称北德的新天鹅堡。城堡所在的湖泊水鸟品种繁多，周围景色优美。
水塔酒店 水塔酒店位于汉堡市内繁盛地区，设在一座19世纪的水塔中。酒店把水塔进行改造后进行重新设计，独特的设计理念为我们带来不一样的住宿体验。
哈德荷度假木屋 环保舒适的渡假木屋，客厅，睡房和厨房一应区全，一厅两房式的家庭式纯木环保小屋，令人在大自然中享受家的温暖。农庄分别有4间五星级和11间四星级的的渡假木屋，其中4星级的渡假木屋还提供独特的草垛床体验。
城堡酒店
舌尖上的欧洲 猪肘，熏肉，德式烧烤，德式香肠加酸菜，德式啤酒
著名的各式雷司令酒
当地农庄早餐
知学德国荷兰游学掠影
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