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这4种水果蒸着吃疗效加倍

2016-03-09  点点流萤...

每种水果都有其属性,什么体质适合吃哪些水果也有讲究。脾胃虚寒、体质较弱的人吃了寒性水果,不但不容易消化吸收,还有腹泻的可能。有些水果蒸熟了寒性不见了,反而更能提高食疗的效果。

  这4种水果蒸着吃会更好:

水果也可以蒸着吃,这4种水果蒸着吃,疗效加倍

  盐蒸柳丁(柳橙):治咳嗽

  一到秋冬季节,咳嗽的人口就会增加,初期的感冒咳嗽可以试试盐蒸柳丁。柳丁中性偏凉,可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分那可汀和橙皮油,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来,加上食盐蒸煮也有祛痰功效。

  蒸食方法:

  1. 柳丁洗干净后放在水中浸泡15分钟。

  2. 在柳丁顶部平切开一片,在果肉上撒少许盐,用筷子在果肉上戳几个洞,以利于盐渗进果肉,将切下那片柳丁盖上,放进碗里(不加水)。

  3. 将盛柳丁的碗放进蒸锅蒸至水沸,再蒸15分钟即可。

  吃法:蒸好的柳丁去皮吃果肉,碗底的汤汁一起喝掉。

水果也可以蒸着吃,这4种水果蒸着吃,疗效加倍

  热蒸柚子:清火化痰

  柚子是秋季特产,营养非常丰富。《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。每100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。柚子经过蒸煮,可释放出柚皮中的橙皮苷,有调节血压,预防血管老化和高血压的作用。

  蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸熟后加蜜糖食用。


水果也可以蒸着吃,这4种水果蒸着吃,疗效加倍

  蒸苹果:止泻

  苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,达到止泻作用。其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,也有收敛、止泻的功效,并且更容易消化。

  蒸食方法:苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可。


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  红枣更要蒸着吃

  红枣又名大枣,维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。国外研究显示,连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。不论鲜枣或干枣枣皮硬都不适合脾胃虚弱的人吃。经过蒸煮的红枣容易消化,就十分适合脾胃虚弱的人。

  蒸食方法:将红枣与枸杞、鸡蛋一起蒸食。对于气血亏虚、肝肾不足者,有很好的疗效。


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