【食在轻松】酱萝卜

酱萝卜是很多人爱吃的开胃小菜，咸鲜爽脆，酱色的萝卜透着水灵劲儿，看着就让人口舌生津，用来佐粥下酒都是不错的选择！

萝卜可化痰、顺气、止咳，能有效促进新陈代谢，降低血脂和血糖，促进胃肠蠕动，使人体较少吸收废弃物中的有毒物质，是绝佳的养生食材。经常吃些酱萝卜能帮助解腻、开胃、消滞。

酱萝卜具有开胃消食和能够让人食欲大开的作用。

春节回家胖了几斤，回来上班后时不时和朋友、同事之间的聚餐，没能真正的瘦下来。都说三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷。天气暖起来了，也该减减肉了，腌点酱萝卜，喝点粥，也能解腻消脂的作用～

食材：

白萝卜1000g,酱油、米醋、白砂糖、盐、大蒜、指天椒适量

1.萝卜去皮切小长条，加入盐（盐的分量比平时做菜多一点就可以了）腌制30－40分钟。

2.把腌制萝卜出来的水倒掉，加入白糖继续腌制30-40分钟。

3.加入酱油、米醋、蒜米和指天椒放入冰箱腌制3－5天。

腌制好的酱萝卜，开胃消脂。