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每天正常排便，是保证人体健康的关键，随着生活水平的提高，膳食结构的改变，现在社会上的便秘者几乎随处可见。不便秘已经可以说不是正常的社会白领了。长期便秘虽然不一定是有病，但影响不小，应积极主动治疗，合理均衡膳食，以防滋生其它疾病。 【便秘的原因】 便秘是粪便在大肠内停留时间过长，其所含水分被大量吸收，致使大便变得干硬结实，难以排出。其中蛋白质的腐败物被肠进吸收，轻者引起腹痛、头晕、舌苔厚腻、食欲减退、腹胀腹痛等。长期便秘，毒素反复吸收，则可导致肠癌、乳癌等重症顽疾，因而，对便秘不可不重视。便秘原因很多，年老体弱、营养不良、怀孕的妇女也是高发人群，这些人多因腹肌收缩无力、肠蠕动减慢而导致便秘。 长期减肥食量过少、水分不足或饮食过度精细，缺乏纤维素是导致现在有很多便秘者的主要病因。过快的生活节奏，精神高度紧张，有了便感却不能及时排出，致使粪便中的水分反复多次被肠道吸收，久而久之，黏膜因受到粪便的长时间刺激而受损。另外油炸食品、辛辣厚味、患有直肠癌、结肠癌、肠粘连及腹腔巨大肿瘤压迫肠腔均可引起便秘。 【治疗便秘的饮食原则】 1、多吃富含粗纤维的蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、菠菜、橘子、香蕉等，粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。 2、多饮水及果汁，软化粪便。晨起空腹喝少量食盐的温开水300毫升，其效极佳。 3、炒菜时适量加入烹调油，可起到润滑肠道之功效，其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑，畅通无阻。 4、多食富含维生素B族食物，如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。 5、各类豆干，肠道内的正常细菌可使其发酵，促进肠蠕动。 6、多吃润肠通便的食物如银耳.蜂蜜、香蕉等。 便秘者应禁忌饮酒、喝浓茶、咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物，此类食物会使粪便更加干燥。便的长时间刺激而受损。此外油炸食品、辛辣厚味、患有直肠癌、结肠癌、肠粘连及腹腔巨大肿瘤压迫肠腔均可引起便秘。 【三类便秘的食物选择】 便秘是指人便秘结不通，或虽有便意，而排便困难。食物品种选择不当是引起便秘的重要因素之一。因此便秘病人根据所表现的不同类型，合理选择食物品种至关重要。中医常将便秘分为热秘、气秘、虚秘二种类型。现将各类型的症状特点及饮食原则介绍如下。 一、热秘 表现为大便干结，小便短赤，面红心烦或口干、口臭，腹满胀痛。此型病人应忌食辛辣厚味，因为此类食物多能“助火邪”、“耗真阴”，使津液亏少，大便燥结。如辣椒、姜、羊肉、狗肉、鸡、鱼、酒等均应少用。 宜多用清凉润滑之物，凉能消热，润能通肠，清热润肠则大便通畅。如苹果、梨、黄瓜、苦瓜、萝卜、芹菜、莴苣等都极相宜。 二、气秘 表现为排便困难，经常打饱嗝，自觉胀满，触之无形，按之柔软，压之无痛，甚则胀痛，大便或干或不干。此型患者应忌收敛固涩之品，因为收敛易使气滞不畅，固涩能加重便秘，如白果、莲子、芡实、栗子、石榴等皆应少用。 而宜用能行气软坚润肠之物。气行则腑气通，肠润则大便畅。如橘子、香蕉、海带、竹笋等可适当多用。《食医金鉴》中郁李仁粥，适于气秘者，颇有效验。可用郁李仁十至十五克，梗米一百克，将郁李仁捣碎，同粳米煮粥，代早餐服食。 三、虚秘 气虚者表现为面白，精神疲倦，虽有便意而临厕努挣乏力，挣则汗出气短，便后疲乏，血虚者，大便干燥，面色无华，心悸眩晕；阴虚者，大便干结如羊屎状，形体消瘦，头晕目鸣，腰膝酸软或见频红盗汗。 气虚者忌用有行气作用之品，因行气多能耗气散气，宜于气滞而不利于气虚，如佛手、萝卜、杏仁、芥菜、橘子等应当少用。宜多用能健牌益气又润肠之物，使脾肺气足则可增强入肠的传导功能。如山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝卜、甘薯煮粥，既是香甜可口之饭食，又是益气润肠之佳品。 血虚、阴虚者，忌辛辣香燥之品。因其多能伤明助火，加重便秘。辣椒、羊肉、五香调料等应当忌食，而宜用滋阴养血、润燥之物，以增津液，润肠道，通大便，如桑葚、蜂蜜、芝麻、花生等。芝麻、花生捣碎，与小米做粥服食，既增加了稀粥之香味，又达到了养血润燥的目的。 |
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