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据《本草纲目》记载：“常吃黑豆，百病不生；要想长寿，常吃黑豆。”中国中医科学院资深研究员杨增良教授说醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。  中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 那么这神奇的一物是怎么做的呢？学会了，可以治疗自己的肥胖和少年白头！  1.准备好黑豆泡二夜，放阴凉处晾干 2.入炒锅翻炒，听到爆皮声，转小火 3.炒至如图差不多，盛出晾凉 4.装入密封无油无水的容器中 5.倒入泡过豆子的醋，我用了一瓶，盖上盖子，到豆子涨，将醋全部吸入，就可盛碗享用了，每天坚持3颗 简单的几步就完成了醋泡黑豆的制作，那么想减肥的MM应该怎么正确吃它呢？ 杨教授指出，想减肥的话，可以一天吃一次就可以，每次吃10到15粒，可排毒消脂、瘦身美容！如果你肠胃不太好，建议吃5-10粒即可。  可以在傍晚5-7点之间吃效果最佳，因为那是肾经最旺的时候，可以取10粒左右当零食吃，长期食用，能将白发变黑，补肾强肾，淡斑瘦身！
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