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食材:猪肉馅,鲜虾仁,芹菜,馄饨皮,生姜,胡椒粉,盐,料酒,葱花
第一步:
猪肉洗净去皮,和生姜一起绞成肉馅。
第二步:
鲜虾剥壳去头去虾线,然后用淀粉一小勺抓洗干净。
第三步:
把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内,芹菜摘去叶子洗净。
第四步:
在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺。
第五步:
芹菜切成小细丁。
第六步:
把芹菜丁也放入肉馅内。
第七步:
把所有的材料顺着一个方向充分搅拌。
第八步:
取一张馄饨皮,包入一小勺馅料,包好即可。
来自: 真友书屋 > 《美食动手做》
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