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做茶人，品茶道！品茗求真，茶文化，是中华民族的一种气质烙印，藏在每个华人的思维与底蕴中。 千百年来，茶吸收了中国的儒、道、佛三家思想，经历过时间的洗礼，形成了一种独特的茶之情、道、境三种茶文化。 敬茶之情 倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。以此应“茶七分，酒满杯”之言。 有句话叫做：“从来茶倒七分满，留下三分是人情。”水满则溢，月盈则亏，茶倒七分满，才不会水溢烫手，为人处事亦是如此，任何时候都要懂得为自己、为别人留有余地，明白“”。 论道之情 品茶时需要神清气闲，心态平和，在静默中细细品味，与志同道合之友，品茶言欢，在一杯清茶中静静享受人生；亦或论茶质谈世事。 品茶，工序繁多，需静下心来，心无杂念，不能苟同马虎。如沏普洱生茶，水温必须达到百度，除了要暖母壶、品茗杯、闻香杯等前序外，注水更有讲究，需高冲低斟，使母壶内茶叶翻腾，紫砂内壁吸纳茶香，同时要将附之茶迹浸入沸水之中，茶香四溢，沁人心脾。 饮茶之境 饮茶，可思考人生，也能止渴消暑。泡一杯清茶，水涤荡，茶浮沉，所谓茶境，大概就是这眼中的起浮，需以心观。心之安宁，便是茶境。 在氤氲茶香中慢慢地品味生活，静静地享受人生吧。 |
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