不想把农药、虫卵吃进肚子里就看看！西兰花这样清洗才正确

作者 | 周嬉婷   原创出品

西兰花（也叫花椰菜）

是我们经常吃到的蔬菜

营养丰富，又好吃！

但是呢，花球里有虫卵

表面又有农药残留

处理起来真不容易！

农药从使用到完全分解需要一定的时间

这段时间也叫作安全间隔期

在保证蔬菜新鲜和不腐烂的情况下

还可以先让蔬菜静置几天

让残留农药自然分解

但是我们不可能买回来先放几天吧

当然是要吃新鲜的

那要怎么做才能彻底清洗干净

据说小苏打和柠檬可以去除菜叶上的农药

其实，这并不科学

专家这些并不能分解所有的农药成分

 

那么，怎么清洗才最干净呢

首先加水浸泡15分钟左右

不是泡越久越好哦！

我们把西兰花切成小朵

这样可以增加西兰花水的接触面

有利于农药的溶解

然后用大量的水冲洗

里面的小虫子、虫卵会脱落出来

                  

然后放到60-80度左右的热水里灼一下（大概几十秒）

这样就可以去除掉残留的农药哦

接着捞起来，用凉水冲洗几下

这样可以保证色泽和口感！

安全又好吃

接下来就按照你平时的做法去做菜

五星级厨师就是这样干的哟

你有什么要说的吗？

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