掌握好泡茶重点才能喝得更健康
2015-05-26
上海人
春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。 工具/原料 绿茶,红茶,乌龙茶,黑茶 步骤/方法 1,绿茶,现泡现喝,一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶 叶冲水150毫升冲泡,黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。 2,红茶,泡久些更健康,泡红茶最好用沸水,泡得久些 更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡,用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次,红碎茶则可冲泡1次~2次。
乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5~6次,时间可由短到长,以2~5分钟为宜。 4,黑茶,重点在洗茶,第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。, 注意事项 要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。 |
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