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有一种东西，我们中国人吃得比较少，在国外却是盛行的好水果，是唯一一种被美国农业部证明了可以防止老年痴呆的水果。  改革开放后，这种水果也多了起来，但是始终没有引起我们的重视。它就是草莓。
健康饮食专家提醒广大老年朋友，由于草莓属寒凉，食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。 北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元说，有些草莓品种天生就是“大个子”。和打了激素的还是可以区分的。 1形状奇怪的不要买首先看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。 2颜色不均匀的不要买激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3表面颗粒太红的不要买正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。 4果肉空腔的不要买正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
5闻着不香的不要买最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
因为草莓表面很多坑洞，所以不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部，正确的步骤是这三步： 1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。 2、把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟，碱性的淘米水可分解农药；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，还可消毒。 3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。 另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。 现在正是草莓生长的季节，顺应季节的蔬果可以买来尝一尝！美国老人大多都爱这种水果！快告诉身边的朋友们，一起吃起来！ |
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