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花花 日期 : 2016-03-13 来源 : 阅读时间 童年，多么甜蜜美好！一个个平凡的食材，却在姥姥的手里摇身一变，成为我的童年中最值得怀念的味道，每每想起，齿颊还会涌起一片甘香。 儿时，是在姥姥家度过的。这里虽没有城市五花八门的美食，但却有姥姥特制的佳肴，冰糖芋泥，焖番薯等等，在我心中，这丝毫不亚于那些华丽丽的小姐们，反而更有一番说不出滋味在心头。 一年四季，姥姥变着法给我做各种美味，让其中，最让我的舌尖难以忘怀的便是秋和冬了。 秋天，收获的季节，亦是一段繁忙的时光。菜园里一派忙碌，姥姥也是忙着收果蔬，而且，总要让一些饱受阳光的沐浴，为了能让它们在冬天仍能继续利用。姥姥家的那一口灶锅，总有几分神秘的色彩，因为你永远想不到那里面装载的是什么。只有当锅盖掀起，香气直向上蹿时，我才能透过水汽隐隐约约的看到那藏秘的佳肴。姥姥常用那刚摘下的豆角，炖着几个朴实的小土豆，也不忘加那几块我志在必得的排骨，还在锅沿上贴几个用新鲜玉米做成的糊糊，且定有一面那金黄色的脆皮，浓汤早已浸透了糊糊的底部，使之更有一番味道。 冬天，是汤的舞台。沉闷了一秋天的萝卜干经过水的浸泡后，又恢复了活力，姥姥在灶前忙碌着，把萝卜放入那口神奇的灶锅，再加上水，撒上几把葱花，动作利落娴熟，额头已被水汽蒙上了一层水珠，嘴角却在微笑。北方的冬天是寒冷，但只要喝上一口姥姥的汤，虽然没有那些高贵的食材，但一种温暖却能从舌尖一直暖到心底。 每到腊八时节，我便朝着要喝腊八粥，毕竟，那种清香拥抱唇齿的奇妙实在让我无法抗拒。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿一起糊糊涂涂煮成一锅，听它在锅中叹气似的沸腾着，闻闻那种香味，就足够咽几口唾沫了，于是，过一会儿就去问问：“粥好了吗？”仍那年的腊八，姥姥的手上多了一个大泡，那是被冒泡的粥儿溅到了，却丝毫没有察觉，粥好后，才感到手上的疼痛。 长大后，姥姥已离我远去，但那舌尖上的味道是我不敢忘怀的，回首往事，终于明白了那种说不出的滋味是什么。 那就是姥姥的爱啊！姥姥她用最平凡的食材，做出了最不平凡的佳肴，只因有“爱”这个神奇的调料！ 舌尖上的童年，亦是舌尖上的狂欢，那种纯朴的滋味伴着爱的暖意，镌刻在我的心底！（文/快乐OK） |
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