老碗老碗的粉条们知道不？他家前不久推出了不少匠心菜品，混搭了不少南北风味。时下就是流行混搭，这陕菜馆子里的经典双椒蒸鱼头源自湘菜，老碗的大厨下料猛，味道自然是十分丰满，特别是鱼唇，入口丝滑，美女们大爱的胶原蛋白极其丰富。不到川菜馆就能吃到的锅巴肉片，配菜好多，没川菜里锅巴肉片那么的油腻，趁热吃的锅巴酥脆，要是浸泡久了那口感就会打折，倒也变得入味十分，筋道起来。    菜名起得有点挑战性的“东新街筒子鸡”，有点接近东新街里桶子鸡的味道，却有所改良，这是要PK吗？还真是有它独特的闪亮点。老碗家的桶子鸡选用上好的柴鸡，加以十几种味料数小时慢慢卤制而成，卤水较多，咸淡适中，皮爽肉滑，嫩而耐嚼。小炒在老碗家占得比例也是不小，吃多了油腻，来几个素炒是不错的选择。    无论哪家餐馆都会有几道拿手的下酒菜，不要小看小小颗粒的花生米，老碗家独创的焖花生，有种说不出的味道，叫人停不下，一颗、两颗、三四颗的不过瘾，勺子一舀大口吃起来才爽。来他家也不是一回两回了，除了创新的菜品，陕菜经典的葫芦鸡、干烧鲤鱼、辣子蒜羊血、酿皮子、自制皮冻等，都丰富了老碗的餐桌。    环境：宽敞、舒适，包间私密安静。 |
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