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简介 今天给大家带来一道素菜，干煸豆角。 用料 豆角蒜姜干辣椒盐生抽油 干煸豆角的做法 首先呢，锅内热油，油热后放入豆角煸炒，煸至豆角表面起皱，捞出豆角。豆角起皱的样子如下图所示。如果喜欢比较焦的口感，也可以煸炒更久一点。 煸炒豆角的时间会比较久，这段时间里可以准备佐料。将蒜和姜切成末，将干辣椒切成小段。 锅内热油，可以用煸炒豆角时剩下的油。油热后炒香蒜蓉、姜末和干辣椒。 然后放入煸好的豆角快速翻炒，加盐，炒匀。 接着淋入一些生抽。 炒干以后就可以出锅了。豆角经过煸炒已经熟了，所以回锅炒的时候时间不用太久。 |
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