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环境综述 “问渠那得清如许，为有源头活水来”，毋庸置疑，源头的活水成就了渠水清澈见底！普洱茶也不外如是，“好源头”造就“好原料”！ 普洱茶的环境大抵分为五个方面：生态环境、土壤环境、气候环境、人文环境、茶叶品种，下面为大家着重介绍生态环境 相关概念 普洱茶：以澜沧江流域两岸的乔木大叶种为茶青，通过晒青工艺制成的普洱散茶或紧压茶！ 生态普洱茶：树龄逾百年或数百年，自然环境良好，有人看护，栽培型古树！ 生态古茶园：树龄超过100年，约种植于明清时期，自然环境良好，有人看护，栽培型古树！高2.5米~4.5米，胸径10~25cm，胸围35-80cm，叶脉9-16对。 古树茶（有茶农称为：大树茶）：树龄超过200年，自然环境良好，有人看护，栽培型古树，高5-15米，胸径30~50cm，胸围100~160cm 古茶分布状况 普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。据初步统计，全省共有野生茶树群落和古茶园面积18000公顷以上，多半分布在海拔千米以上的高山林地中，有的成片分布，有的单株散生。其中主要古茶园分布有： 西双版纳傣族自治州野生茶树群落和古茶园、思茅市野生茶树群落和古茶园 、保山市野生茶树群落和古茶园 、临沧市野生茶树群落和古茶园 生态环境重要性 不难理解，古茶树的生长及其营养物质的汲取与原土质的丰厚地力和茶树周围良好生态是分不开的！没有化肥和农药的侵扰，古茶树树叶做成的普洱茶制品，无论从生态无污染，还是保健强身、治疗疾病、养生文化等方面都有着独特的作用。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。 |
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