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《员工加班》 1、由于工作需要而加班的，需部门提出申请，报管理公司人事部，经管理 公司总经理批准方可生效。 2、加班工资在当月工资中发放。 3、未经管理公司总经理批准的，部门可根据实际情况，尽量在当月中安排相等的时间补休。 4、所有补休需在员工离职前休完，离职时补休不计算工资。临时性延长工 作时间，均不按加班处理。
《员工休假》 □法定假日 元旦1天 春节3天 劳动节3天 国庆节3天 每星期日为休假日，以上公休假，本公司可根据需要与其他日期互换，互换后的休假日有关薪资及加班与公休假相同。 □事假： 如因事必须亲自处理，应提前半天申请，经部门经理审核，人事部批准后方可生效，事假1天扣2天工资。 □病假 因病不能上班的，需打电话通知部门经理，经部门经理审核人事部批准后可按病假处理。一天以内者免附医师证明，但当月连续请病假一天以上或累计逾一天者必须出具当日就医的资料或指定医院证明（私人诊所无效）。病假1 天扣除1天工资。 □婚假 正式员工工作满一年，符合法定结婚年龄，可享受3天有薪婚假（包含例 假日）。子女结婚、兄弟姐妹可享受1天有薪假。 □丧假 父母、配偶、子女丧亡可享受3天有薪丧假（包含例假日），祖父母、兄弟姊 妹及岳父母可享受1天有薪丧假。 □年假 A级及以上员工在本公司服务满1年的，每满1年享受15天年假。 普通员工不享受年假。 □批准程序 普通员工请假须个人提出申请，由部门填写《休假申请单》，经人事部 审核后，方可休假。 领班、主管级休假须经由人事部，报分公司总经理批准后执行。 经理级休假须经由人事部，报管理公司总经理批准后执行。
《员工用餐》 □餐卡使用 一、员工餐卡统一由分公司总经办秘书按各部门在职人数发放。 二、每月26日，由各部门考勤员将旧餐卡与《餐卡统计表》（须有部门经 理签字）一并返回总经办。 三、总经办人事主管，将所有餐卡汇总成表后，于每月27日前上报人事部。 四、员工餐卡遗失须到总经办办理补办手续，交纳相应费用（30、60、90元）。 五、员工用餐时必须出示餐卡，无餐卡或忘带餐卡者，员工餐厅管理员有权不准其用餐。 六、凡违反员工餐规定者，员工餐厅管理员须将违纪员工名单报至总经办处理。 七、员工餐厅管理员须认真划卡，并统计每餐用餐人数，分出午餐用餐数和晚餐、夜餐用餐数，以便于更合理的安排员工餐。 □员工用餐 一、所有员工必须服从员工餐厅管理员的安排、指挥。 二、每天开叁餐，时间为 午餐10：30---11：30 晚餐16：30---17：30 夜餐21：30---22：30 三、员工不许随地吐痰，不许乱扔废纸，果皮，烟头，违者给以过失警告处理。 四、严禁在餐厅划拳，打牌，大声喧哗，聚众聊天。 五、爱护公物，损坏公物需按价赔偿。 六、员工用餐时间为三十分钟,用完餐后,必须把餐盘、碗筷放在指定的位置。 七、严禁浪费，违者罚款20元/次。 八、未经允许不准将员工餐厅食品拿出员工餐厅外。 九、对违反本规定的员工，人事部有权对其进行警告处理。
《员工宿舍》 □住宿卡使用 *员工住宿卡由总经办人事主管统一发放。 *员工住宿卡遗失须到总经办办理补办手续，交纳相应费用20元。 *员工住宿应持有酒店人事部发放的住宿卡，无卡员工不准入内。 □住宿时间 *员工宿舍休息时间为：下午13：00——16：30 晚上20：00——次日10：00 其余时间为管理员清理卫生时间，严禁员工入内。 *员工最迟入住时间为23：30，此时间后严禁员工入内。如因工作原因而晚回宿， 由需住宿员工持部门经理签字证明（注明员工姓名、晚回原因），将此证明交给 宿舍管理员，方可入内。 *如员工在规定时间以外的时间强行入内，宿舍管理员可通知保安员，由保安员 强制其离开，并给予该员工最后警告处分，情节严重者可给予开除处理。 □宿舍管理 *员工住宿必须服从宿舍管理员的安排，房间与床位由总经办人事主管统一安排。 *住宿员工如因工作需要叫醒，办理住宿登记时提醒宿舍管理员，以保证按时叫醒。 *宿舍内严禁吸烟。如因擅自吸烟而烧坏物品或引起火灾者，将追究其经济责任或刑事责任。 *宿舍内严禁饮酒，酒后严禁进入宿舍。 *严禁在宿舍内大声喧哗，追逐打闹，进行娱乐赌博活动及其他影响他人休息的一切活动。 *员工住宿需保持宿舍内的环境卫生，不许穿脏衣服就寝，如发现人为破坏环境卫生者。 *宿舍内严禁存放任何私人物品、贵重物品及钱物，如因私自存放而丢失，酒店概不负责。 *严禁在宿舍内使用任何电器设备，一经发现即予没收。 *每个房间由寝室长排当月卫生值日轮流表，当月如有员工离职，将按值日表递补。 *员工起床后，必须自觉整理好铺位，离开房间时通知管理员将房门锁好。 *宿舍管理员每月向人力资源部汇报宿舍的卫生、安全等问题。人力资源部偕同保安部，夜间总值班随时可进行检查。 □处罚规定 *如有员工违反以上规定，每一项处以罚款30元。 *所有处罚由宿舍管理员、保安报人事部，由人事部给予处分。
《员工制服》 □服装制作 工服的制作由人事部提供人员名单，客房部统一承制管理。按员工实有人数加制5%——10%以备新进人员之用。 □服装发放 *餐饮部、前厅部、行政管家部、工程部：由总经办秘书按规定分部门发放，员工按公司派发的工服着装。每人冬、夏装各两套。 *财务部、人事部、销售部、总经办：由员工自备工服。 *制服发放由客房部布草房办理，人事部、布草房各有一份制服申请单存档。 *每年以5月、10月为换装时间。 □着装规定 *员工在上岗当值期间必须按规定着装，并保持制服整洁、端庄。 *所有工作制服均属公司财产，员工必须爱护制服，如有故意损坏者，需按双倍价格给予赔偿。 *员工须按照公司规定的时间到制服房送洗和领换工作制服。 *为方便工作，在工作时间内部门经理、行李员、保安员可以将工服穿出公司外，其它员工不允许穿工服外出。 *二线员工的着装要求：夏天应打领带，不准穿皮鞋以外的其他鞋类（包括皮凉鞋）。 春、夏季： 秋、冬季： 女士 白色上衣，深色短裙，领带 职业西装，白衬衣 男士 白色上衣，深色长裤，领带 职业西装，白衬衣 *女士只允许穿肉色长袜，男士只允许穿深色袜子。 *员工离职时，必须将制服交回制服房，并按规定办理清还手续，如有遗失需按价赔偿。 □罚则 *员工违反本规定的，除通报批评外，每次罚款30元；一个月连续违反三次以上的，扣发当月奖金。 *各部门、各线负责人应认真负责配合、督促属下员工遵守本规定。一月累计员工违反本规定人次超过三人次或该部门员工总数20%的，则处罚该负责人50元。
《员工名牌》 一、 公司所有员工（除管事工）在工作时间必须佩带名牌。 二、 员工名牌应在酒店内佩带，不允许在酒店外佩带。 三、 员工名牌应佩带在左胸前，且必须佩带端正、保持整洁。 四、 员工之间不允许互换名牌佩带。 五、 新员工在试用期内佩带“实习生”名牌，试用期满后，需及时到总经办部更换英文名牌。 六、 员工应妥善保管名牌，日后无论什么原因损坏或遗失，均需支付赔偿费（损坏需赔偿5元，遗失需赔偿10元）后，才能补发。 七、 员工离职时，必须把名牌交还总经办，不能交出者，按遗失规定赔偿20元。 《员工更衣柜》 一、员工更衣柜由各部门派专人负责发放、回收及日常管理事宜。更衣柜一经配给，不能私自转让、交换，不能随便换锁。 二、人事培训部、保安部有权会同使用部门在不通知员工本人的情况下共同检查员工更衣柜。 三、更衣柜内必须保持整洁，严禁存放危险品。 四、更衣柜内严禁存放食品、饮品等，一经发现，即视为酒店物品，以偷盗论处。 五、更衣柜内严禁存放贵重物品，如有丢失，酒店概不负责。 六、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还部门管理者，不能交出者，罚款10元。
《员工工伤》 □工伤界定范围 1、在本公司进行正常生产和工作，或从事公司领导及有关管理人员临时指定、同意的工作。 2、在紧急情况下，未经公司领导指定而从事对单位有益的工作（如抢救财物）。 3、工作时间在本公司生产工作区域内遭受非人所能抗拒的意外灾害（如火灾）。 □工伤呈报程序 1、员工发生工伤后，须立即通知当班主管及部门经理，并在2小时内通 知人事部。 2、如若在夜间发生工伤，需立即通知值班经理并于第二天上报人事部。 3、部门主管需详细填写“工伤报告”，并有部门经理签字确认，呈报到人事部。 4、经人事部确定为工伤后，公司将支付医疗费用及在工伤假内支付应有工作日的工资。所有费用需经人事部审核后，方可报销。
《员工档案》 □建档 *所有新入职员工均由人事部建立档案。 *所有档案按统一规则编号。 *员工档案分电子档案和文本档案两种。 □内容 ☆文本档案内容 *员工初始资料： ①《职位申请表》 ②亲笔书写的个人简历，A级及A级以上人员的《述职报告》 ③身份证复印件，外地人员暂住证复印件 ④学历、职称证书的复印件 ⑤近期一寸免冠照片5张 ⑥体检健康证 *起薪单、新员工入职检查表、员工表现评估报告、人事变动单、培训结业证书、人事考核表等 ☆电子档案内容 *员工基础资料：员工姓名、性别、年龄、身份证号、工资、入职日期等。 □查阅 *各部门因业务需要调阅档案时，须经人事部经理批准后方可。 * A级经理以上档案需人事部经理和公司总经理批准。 *管理公司董事长、总经理、人事部经理有权可直接对档案进行检索和查找，但不能对档案进行改动，或带出档案室。 *所有档案查阅，人事部都要登记备案。 □离职员工档案 *离职人员的档案统一进行管理，对于超过1个月的离职档案进行封存，对于重复性档案以及半年以上档案进行销毁（A级经理档案保存1年） *对于开除、劝退员工的档案立即进行销毁，但保留记录，以备查证。
《员工工资》 □基本概念及适用范围 *工资，是指每月定期依据人事管理规章的规定，制定员工的工资及津贴。 *本规定适用于一般正式员工。有关派外及驻外员工的工资则另行规定。 *本规则所谓的工资，是指每月定期发放的基准工资。 □工资项目 *公司以员工的劳动强度、责任大小、专业性等为标准，作为支付酬劳的依据。 *工资结构如下图所示： 工资——基准工资——基准内工资——基本工资 ——岗位津贴 ——技术津贴 ——交通津贴 ——通讯津贴 ——保险津贴 ——基准外工资——假日出勤津贴 ——店龄津贴 ——劳保津贴
——绩效奖金 *下列各项规定，从工资中直接扣除： 1. 个人工资所得税。 2. 养老保险个人缴费。
□领取 *员工工资由财务部直接发放到员工本人的工资卡中。 *因计算错误或业务过失造成工资超领或少领时，在下月发放工资时直接扣除超出部分或补齐少领部分。 *员工对工资产生疑义时，可以提出书面申请，行使工资请求权，但自发生日起十日内未行使时，则视为弃权。 □计算及支付 *工资采取按日计算方法： 日工资额=基准内工资总额 / 当月天数 月工资额=基准内工资总额 / 当月天数 X 实际出勤天数 *工资计算时总额如有未达到元的尾数产生，一律将其四舍五入。 *工资直接以现金支付给员工。支付工资时，要详细列出各项津贴及扣除额。 *工资的计算及支付 1、工资计算期间为前一个月的1日到前一个月的月底；并于该月的10 日支付。如遇支付工资日为休假日时，则提早于前一个工作日发放。 2、公司因不可抗拒事件不得不延缓工资支付时，应提早于前一日通知员工，并确定延缓支付的日期。 □试用期工资 新进员工到职须经试用三个月，在试用期间工资按相应岗位工资的70%--80%计发。 □转正工资 新进员工于试用届满后正式任用或延长试用期间，由直属主管按试用成绩填具考核表报人事部审核，转呈总经理核定批准。 □休假工资 *因年度带薪休假而缺勤时，应按平常出勤时的工资给付。 *员工申请特别休假（婚假或丧假）时的工资，可按平常出勤时的工资给付（扣除相应天数的交通费）。 上述休假不影响出勤考核天数，不影响年终奖金评选等事宜。 □请假工资 *参照员工休假规定执行。 □工龄工资 *公司A级以下员工每工作满一年，即享有20元工龄工资，直接按月发放。 □外聘人员工资 *因公司需要从外聘请专业技能的人员，例如粤菜厨师等，工资参照市场价执行。 □普通员工工资 *由人事部根据员工工作岗位与实际技能经验，参照各分公司人员编制核定。 □专业技术人员工资 *具有国家考试认可的注册资格证书者最低起薪 1600元，综合实际工作经验，及为企业创造效益，经考核最高可至5000元。 *具有国家考试认可的中级以上职称的专业人员，最低起薪为1000元，综合实际工作经验及为企业创造效益，经考核最终可至1800元。 *具有专业技能且有国家认可的资质等级证书的工程技术人员，依其在企业的不同考绩，工资级别从800元至1200元。 *以上人员的工资核定由人事部统一出具考核报告，呈管理公司总经理、董事长审核批准后确认执行。 □A级及以上人员工资 *A级人员的工资从1400元起至3000元，其等级每200元为一级。 *总监级人员的工资从2000元起，其等级每500元为一级。 *分公司总经理人员的工资从4000元起，其等级每1000元为一级。 *以上人员的工资确认由人事部统一出具考核报告，呈管理公司总经理、董事长审核批准后确认执行。
《员工奖金》 □员工出勤奖金 ☆ 员工出勤奖金30元，员工每工作满一个月，且全勤即可获得。全勤即指当月没有请假，没有违反考勤规定。 ☆ 员工于当月份内请假者，不论事病假均按下列标准扣减奖金。 1、 请假一天扣10元 2、 请假二天扣20元 3、 请假三天以上（含三天）扣30元。 ☆ 有下列休假或情况奖金照给。 经人事部批准的婚、丧、生育假。 工伤与公差。 ☆ 当月份请病假累计4小时以内奖金不扣，超过4小时按请假一天处理。 □员工年终奖金 ☆ 发放范围：公司编制内的人员。顾问、定期契约人员、实习生、临时工均不适用。 ☆ 奖金数额：以员工的基本月工资为基数。 ☆ 员工奖金按转正后实际工作月份比例计算。发给前离职人员，奖金不予发放。 ☆ 发放日期：每年度的年终奖金于翌年1月20日发给。 ☆ 奖惩的加扣标准：员工在当年度曾受奖惩者，年终时依下列标准加减其年终奖金。 1、 接到客人表扬信每一次：加发1日薪金的奖金。 2、 评为年度最佳员工每一次：加发5日薪金的奖金。 3、 接到口头警告每一次：扣减1日薪金的奖金。 4、 评为最佳员工每一次：加发3日薪金的奖金。 5、 接到书面警告每一次：扣减3日薪金的奖金。 6、 接到最终警告一次：扣减全部奖金。 ☆ 请假旷工的扣减标准： 1、病假1日扣减1日薪金的奖金。 2、事假1日扣减1日薪金的奖金。 3、婚假1日扣减1日薪金的奖金。 4、丧假1日扣减1日薪金的奖金。 5、产假1日扣减1日薪金的奖金。 6、旷工1日扣减5日薪金的奖金。 ☆ 奖励标准： 达成任务率 奖励标准 100%以上（含100） 1个月 100%以下 不予发给 ☆ 任务达成率 普通员工以人事部的考核为依据。 A级及以上员工以是否完成本公司预算为依据。 □员工各项津贴 ☆ 公司的津贴种类： 交通津贴、通讯津贴、岗位津贴、工龄津贴、假日出勤津贴、技术津贴、保险津贴、劳保津贴 ☆ 发放标准： 基础工资交通津贴 假日出勤津贴 保险津贴 薪资总和 300 50 150 100 600 400 67 133 200 800 600 100 300 200 1200 700 117 350 233 1400 800 133 400 267 1600 1000 166 500 334 2000 劳保津贴： 夏季高温补助，每人每月20元，每年6，7，8三个月，适用工作现场温度在35度以上人员。 《员工培训》 □培训内容 ☆新员工及在职员工的培训内容 入职引导，迎新课培训，部门操作手册，交叉培训，晋升培训。 ☆管理人员培训 入职引导，迎新课培训，部门操作手册，交叉培训，晋升培训，政策法 规，管理理论。 ☆专业技术人员（财务人员，工程技术人员，厨师等） 入职引导，迎新课培训，业务操作手册。 □培训目的及方式方法 ☆入职引导： 内容：本部门的规章制度，行为规范，操作规程，认知周围环境，团体精神。 目的：熟悉工作环境，能初步认识本职位工作职责与工作流程，与申请人须在酒店工作超过两年以上。周围同事建立友好关系，肯定企业的现在与今后的发展。 *具体操作及考核 a,由部门经理指定培训负责人，由负责人对受训人进行为时一星期的入职引导培训。 b,由部门经理根据部门的规章制度，行为规范，操作规程来拟定笔试和操作，口试试题。 c,考核成绩记入员工档案，人事部有权根据试卷抽查该员工的考核成绩是否属实。 ☆迎新培训： 内容：公司历史，员工手册，消防条例，参观酒店。 目的：了解公司的发展历程，人事管理制度，安全消防，防火，员工通道，全酒店的布局及营业时间，经营特色。 *具体操作与考核 a,由公司人事部培训主任负责组织与实施，于每月中旬和月底由人事部根据新近员工的统计之名单，对分公司各部门下发参加迎新课培训人员名单，培训师及培训地点时间。 b,公司历史的培训由分公司总经理来担任培训师，员工手册，参观酒店由人事部培训主任担任培训师，消防条例由工程部经理担任培训师。 c,考核以笔试为主 1,本酒店的基础服务设施; 2,服务场所的营业时间; 3,客房总数及类型. d,考核成绩记录在员工档案中。 ☆部门操作手册： 内容：部门概述，部门组织机构，岗位职责及工作内容，工作项目，程 序及标准。 目的：对本部门建立的意义与部门的职责，与自己所承担的工作内容与工作所达到的标准有相当的了解与可操作性。 *具体操作及考核 a,各部门经理按照人事部下发的操作手册，根据不同岗位来制定相应的培训计划。 b,培训计划以月度培训计划的形式上报人事部（每月25日前上报下个月的培训计划）。 c,考核以笔试，口试，操作为主。试题由考核部门根据所培训内容来出题。 d,每月对所培训操作手册进行考核，具体考核方法及试卷由其部门经理以MEMO的形式提前三天发给人事部。 E,考核成绩记入员工档案. ☆交叉培训： *确定资格 一，申请交叉培训的人员，须提前一个月向人事部提出申请。 申请内容包括： a,培训的目的 b,培训的内容及具体安排 c,去哪个部门培训； 二，申请书上必须由部门经理签字； 三，申请人必须在酒店工作半年以上； 四，申请所去部门必须和自己所在部门有相关性。 五，部门内岗位交叉培训由人事部经理及部门经理签字同意方可进行；调部门培训由相关部门经理及本部门经理，总经理，人事部经理同意签字方可进行。 六，通知有关部门和培训人员可以按计划进行培训 *培训考核 培训人员在培训结束后一周内将自己的培训总结报告交到人事部。 相关培训师要给受训人员做培训评估并上报人事部。 ☆晋升培训： *确定资格 一，晋升培训的员工必须是在公司工作一年以上，且接受了迎新培训，部门操作手册，交叉培训的并经考核合格者。 二，申请人须由本部门经理出具接受晋升培训的推荐书提交到人事部。 三，提升到部门经理的人员，须由分公司总经理出具接受晋升培训的推荐书提交到人事部。 内容：所被提升岗位的工作内容及相应职位技能和领导技能要求。 目的：按照培训计划将受训人培训到位，达到所晋升职位的要求。 *具体操作及考核 a,培训计划的制定由所在部门经理上报晋升培训计划，并报人事部经理批准； b,人事部通知部门可以按照经修改批准的培训计划进行培训； c,由人事部会同部门经理对受训人进行考核； d,将考核成绩归档登记。 □培训师资格及工作内容 *确定资格 各部门须设有兼职培训师负责员工培训工作。培训师必须在酒店工作半年以上，领班级以上员工。有对本部门全面工作进行培训的能力。 *工作内容 一,落实本部门年度培训计划大纲的完成，根据本部门的培训要求与员工素质情况拟定培训需求。制定月度，季度，年度培训计划上报人事部，并组织本部门员工按着计划实施。 二,负责本部门基层服务人员与管理人员的培训与考核工作。 三,负责授课方案的设计，培训场所的选择。对受训后的评估及统计并上报评估结果给人事部。 四,负责交叉培训的人员认定与申请，经批准后执行培训，将培训总结上报人事部。交叉培训每季度一次，每年度四次。 五,负责为符合晋升培训条件人员提报晋升培训申请与培训计划，并按照批准的培训计划进行培训。 六,负责对人事部下发的培训资料进行妥善的保管与保密，不得对外泄漏培训资料。 七,每次考核后，将考核成绩汇总成表如实上报人事部。 *工作流程 一， 训师于每月25日之前，提交人力资源部本部门下个月的《月部门培训活动计划》。 二， 培训师于月初根据人事部审核后下发的《月部门培训活动计划》执行。 三， 每次培训后，填写《每周培训报告》上报人事部。每次培训课程完成后，填写人事部下发的《员工评估表》，《培训课程意见反馈表》，其中《培训课程意见反馈表》是由受训员工填写。并在下发后2天将填写好的表格送交人事部。 □培训日 每周四下午为全集团培训日。各部经理（主任）根据服务重点、技术难点制定培训计划，并组织实施。做到人员、内容、时间三落实，切实保证培训质量. |
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