 西瓜皮的命运总是被遗弃的，我们说是让它回归自然。事实上，它还有更好的归宿，变成果酱，和你的面包配在一起！今天我们来学习一下。  Olia Hercule 在他的书中写过西瓜皮果酱的做法：把瓜皮的绿色部分刮掉，只留下白肉，加入白砂糖和青柠檬，将它们放在碗中放一个晚上。  当然，你也可以把白砂糖换成焦糖，就是通常我们说的红糖，它会让果酱更粘稠，而且看起来也更有食欲，最后把这些材料一起搅拌，还可以加入一些切碎的蜜饯和你喜欢的香料，一份西瓜皮果酱就大功告成了！ 以下是你需要准备的材料： 1. 两个 450 毫升的罐子。 2. 500 克（ 1 磅）的西瓜皮，把绿色那层皮去掉。 3. 300 克（ 10 盎司）的代糖、红糖或者其它糖。 4. 4 个青柠檬，切成片。 via Slate  
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