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在中南美洲咖啡中萨尔瓦多生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种与处理方式的国际咖啡组织密切合作努力的成果，主要希望增加农民的收入后改善生活，让咖啡农有诱因改变种植的方式达成恢复大自然原有的自然生态，咖啡品质自然循序渐进慢慢变好，使得消费者愿意接受萨尔瓦多生产的咖啡让消费型态与自然生态结合，是最完美的农业产销行为。 近年，萨尔瓦多也赶上经过特殊的处理或是品种差异的潮流，让以前熟知的咖啡豆差异越来越不一样，除了传统水洗处理外，蜜处理，日晒等处理方式也在国际咖啡市场上大放异彩。但萨尔瓦多的咖啡一直以厚实的芬芳与红糖蜂蜜的甘甜及稳定温顺的口感而获得人们的喜爱。
中文名称：萨尔瓦多曼迦罗庄园日晒波旁 口感描述：朗姆和葡萄干冰激凌的干香气，葡萄、黑醋栗和蓝莓的水果风味，与日晒耶加雪菲不同，萨尔瓦多日晒波本酸度柔和，蜂蜜甜感突出。
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