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每日一咖啡 哥斯达黎加 多塔 女神庄园 瑰夏。1865年时，Dota地区即享有好哥斯达黎加咖啡的美誉，因为有首都延伸的公路建设开发至Dota山谷时须经过塔拉珠区，所以日后哥园咖啡局分产区标示是习惯会标出Dota tarrazu，这个地区是一个典型的高原地形，不论是土壤或是温湿度在咖啡的种植条件来说都是上上之选。女神庄园是在1960年代成立的庄园，女... 阅1327 转14 评0 公众公开 16-08-08 23:08 |
伊索比亚阿达朵 国家：埃塞俄比亚等级：G1产区：吉多Gedeo海拔：1900-2100公尺处理方式：日晒品种：原生种Heirloom生产者：Adado合作社风味：蓝莓，蜂蜜，紫色水果，柑橘调Adado (阿朵朵) 是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。Adado合作社咖啡来自衣索比亚东南高原的吉多产区(Gedeo Zone) ，北方是首都阿迪斯阿贝巴(Addis Ababa)。耶加雪菲咖啡农民... 阅528 转4 评0 公众公开 16-04-26 21:47 |
我的第一款咖啡 巴西甜蜜日晒 BRAZIL IPANEMA SWEET NATURALRUBI 2012-2013 甜蜜日晒处理（RUBI新品种，卡图拉和新世界的杂交品种） 豆豆产自巴西依帕内玛（IPANEMA）庄园，依帕内玛（IPANEMA）庄园在2002年获得UTZ认证，在2004年获得雨林保护联盟认证。甜蜜日晒RUBI收自依帕内玛三座不同的庄园，采收后的果实直接放在阳光下，连同果肉... 阅523 转4 评0 公众公开 16-04-15 17:15 |
Colombia Tolima coffee | REPLUS COFFEE | 青岛理派思咖啡。2010年世博会期间，我参加了哥伦比亚咖啡种植者协会在上海举办的《阿拉比卡咖啡种植与品质控制》课程。其中，有一款tolima产区的咖啡给我留下极深的印象。在接下来的近3年时间里，我们一直在寻找记忆中的这款咖啡，每年我们都在tolima的产区寻找这款甜度极佳的咖啡。 阅181 转2 评0 公众公开 16-03-17 14:46 |
Guatemala washed geisha coffee | REPLUS COFFEE | 青岛理派思咖啡。干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚柑橘，以及水蜜桃的香气；口感风味方面，温度较高时饮用，上扬的香气温和含蓄，稍冷却后，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，慢慢... 阅331 转2 评0 公众公开 16-03-17 14:46 |
在中南美洲咖啡中萨尔瓦多生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种与处理方式的国际咖啡组织密切合作努力的成果，主要希望增加农民的收入后改善生活，让咖啡农有诱因改变种植的方式达成恢复大自然原有的自然生态，咖啡品质自然循序渐进慢慢变好，使得消费者愿意接受萨尔瓦多生产的咖啡让消费型态与自然生态结合，是最... 阅132 转1 评0 公众公开 16-03-17 14:45 |
