饱腹又不发胖！办公室低卡小零食来袭

长时间工作消耗能量，还没到饭点肚子就开始咕咕叫，这时，人们就会把手伸向了零食。那么，吃什么零食能够健康又不长罪恶的肉肉呢？

①   黑巧克力

巧克力的主要原料可可粉能见效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，加速新陈代谢，所以一定程度上巧克力是对瘦身有积极功效的。巧克力因可可含量、乳质含量不同而有所区别。黑巧克力是巧克力家族里奶质和糖类含量最少的品种，所以它在巧克力家族组中最不易使人长胖。在挑选巧克力时，要关注对比各品牌巧克力的可可含量和糖类含量哦。

特浓黑巧克力慕斯 | 花事了的花

“如果你在暗恋期，在情人节这天亲手制作一份甜点吧，甜点式告白，怀揣羞涩之情；如果你在热恋期，在情人节这天亲手制作一份甜点吧，深藏一句“感谢有你”；如果你没有那么幸运，正好失恋了做一份黑巧克力慕斯吧，巧克力是治愈悲伤最好的食物，香浓润滑的黑巧，甜中略有醇香微苦，恰似爱情……”

原料：

（2-3人份）

A：消化饼干50g、熔化黄油30g

B：黑巧克力（法芙娜66%）75g、鸡蛋15g、细砂糖50g、吉利丁片2g、牛奶55ml、淡奶油135ml

工具：直径6cm 高5cm圆柱形慕斯模具3个

步骤：

1.A 消化饼干按压碎（也可借助擀面杖敲打或料理机搅拌）

2.A 加入熔化黄油，拌匀

3.拌匀的饼干屑装入模具底部，按压紧实，冷藏备用

4.巧克力隔热水调温

5.蛋黄加细砂糖搅打至 黏稠 略微发白状态

6.牛奶加热至即将沸腾状态；加入提前泡软的吉利丁片；拌匀使其完全熔化

7.牛奶溶液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边打搅  
8.牛奶蛋黄液慢慢倒入调温后的巧克力中；少许添加；边倒边轻轻搅拌  
9.混合后的巧克力溶液，有光泽、润滑；晾至室温  
10.淡奶油打至6分发状态，加入巧克力溶液中轻轻拌匀  
11.混合液状态为轻盈有光泽润滑  
12.倒入装有饼干屑的模具中，冷藏4小时左右凝固即可食用

小贴士：

1.此份量的2倍，约1个六寸慕斯量  
2.巧克力调温不可以直接在锅里煮，隔热水放置5-8分钟即可  
3.溶液与巧克力混合时，需少量加入并不断的搅拌，避免分离

 

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②  海苔

海苔是一种低热量高纤维食物，怕长胖的美眉可以放心食用哦，20g干海苔的热量只有30卡路里。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，维生素B是脂肪燃烧的必需元素，而且海苔富含碘元素，在锻炼时能加速我们的热量消耗。

海苔苏打饼干 | 暖暖尚

“入了烤箱之后经常会自己烤些饼干做下午茶，但时间久了，味蕾慢慢开始对黄油和砂糖的组合厌倦了，今天就烤一款咸味饼干来给味蕾增加些新鲜感。因为加了海苔碎，烤完打开烤箱门的那一刹那整个厨房都是海苔的咸鲜味，配上红茶来做下午茶那是相当的赞。

这款饼干在制作过程中需要注意的一点是，海苔本身有咸味，所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整，一定不要放太多了，饼干太咸就吃不到鲜味了。”

原料：

低筋面粉100g，小苏打0.5g，海苔碎3g，盐0.5g，酵母粉1g，鸡蛋液25g，牛奶15g，橄榄油25g。

步骤：

1.低筋面粉、小苏打过筛，加入盐、海苔碎、酵母粉（注意盐和酵母粉不要直接接触）。

2.加入打散的鸡蛋液和橄榄油。

3.一边搅拌一边加入牛奶，最后揉成表面光滑的面团，将面团装入保鲜袋中，密封松弛1小时。

4.将松弛好的面团盖上保鲜膜，擀成约2mm厚的饼状。

5.用模具刻出自己喜欢的形状。

6.用叉子在饼干上戳几个洞，防止烤的过程中鼓起。

7.将处理好的饼干胚均匀的码放在烤盘中。

8.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤13分钟即可。

小贴士：

1.盐和海苔碎的量取决于你所用海苔的咸读，请酌情增减用量。

2.在烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其一，还会增加饼干的咸度，影响味道。

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③   酸奶

大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。酸奶的饱腹感强，工作时感觉饥饿，喝一瓶酸奶，解救饥肠，能让你在正餐时候减少进食量。

④  即食麦片

麦片中含有丰富的纤维素，同时脂肪含量很低，还有各种其他微量元素，可以作为我们的零食来吃，建议不要加入牛奶，如果想加可以加一些脱脂牛奶，营养健康。

减肥瘦身的：麦片酸奶 | 西马栀子

“最近很流行酸奶减肥法，就是低脂酸奶加麦片。晚上就一杯酸奶加一包麦片就ok，麦片很容易就产生饱腹感了，且营养价值还很高。麦片可以有效地降低人体中的胆固醇,如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。除了保健功效外，燕麦还有美容减肥的价值，其具有抗氧化功效，能够增加皮肤活性治疗皮肤干燥，消脂养颜！ ”

*自制酸奶

原料：

牛奶800毫升，淡奶油100毫升，普泽益生菌1小袋，白糖适量 

步骤：

1 准备好做酸奶的食材。  
2 将200克室温牛奶，倒入酸奶机内桶中。  
3 加入白糖和菌粉，搅拌均匀至白糖融化。  
4 再加入600毫升牛奶盒100毫升淡奶搅拌均匀。  
5 盖好盖子。  
6 将内桶装入酸奶机中接通电源。酸奶机工作6小时候放入冰箱冷藏。

 *麦片酸奶

原料：

酸奶、即食麦片、葡萄干、蜂蜜适量

步骤：

1 从冰箱中取出酸奶。准备好麦片。

2 把酸奶倒入碗中。

3 加入麦片。

4 加入葡萄干 蜂蜜 搅拌均匀即可。

成品：

     

小贴士：

自制酸奶前要把容器清洗干净后用开水烫一下。加入一小部分淡奶口感更润滑，根据自己的口味来添加糖。

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⑤   全麦纤维饼干饼干的香气诱人，总让人停不下嘴来。但是一般的夹心饼干和威化饼，糖分高，油脂多，多吃容易长胖。作为办公室的常备零食，小编推荐全麦纤维饼干。全麦纤维饼干，含有丰富纤维素，并且热量较低，糖分少，适量吃并不会令人长胖。

健康美味的全麦花生酱饼干（附超好吃花生酱做法） | 苏苏爱美食

“这款极简单的全麦花生小饼，做起来非常省事，味道却是极好地。散发着浓郁香甜气息的花生酱饼干，无论烤多少都会瞬间没了影儿。而且这款配方特别添加了裸麦粉和全麦粉，不仅增添了嚼劲和天然谷物的浓香，同时更增添了一份健康。”

原料：

黄油100克、花生酱100克、黄砂糖80克、鸡蛋1个、全麦粉50克、低粉150克、裸麦粉50克、泡打粉4克、盐2克、花生仁碎适量

步骤：

1、将室温软化的黄油切小块，

2、放入黄砂糖。

3、再加入盐

4、放入花生酱。

5、用打蛋器打至顺滑

6、分次加入蛋液继续打至顺滑并蓬发至两倍大。

7、加入过筛的粉类，用橡皮刀切拌均匀成面团

8、取20克的小面团揉成圆形。

9、将揉圆的面团摆入烤盘，再用手指压平

10、再撒上适量花生碎仁

11、烤箱预热180度20分钟即可。(温度根据自家烤箱调节）

附超好吃的花生酱做法：

我发现用花生油做出来的花生酱有点腻，而用了禾然有机山茶油做出来的花生酱吃起来却香而不腻，小伙伴不妨一试。

原料：

花生酱材料：带壳花生500克、糖10克、山茶油15克、淡奶油20克、蜂蜜10克

步骤：

1、将带壳花生放烤盘中，烤箱预热200度烤12分钟左右。（如果直接烤花生米需要180度烤8至10分钟。）

2、烤好的花生去壳去红皮，取克花生米300克放入研磨料理机。（研磨的细度看个人喜欢）

3、磨成花生泥取出，加入山茶油充分搅拌均匀。（加了山茶油清淡不油腻）
4、放入糖和淡奶油继续拌匀。

5、放入蜂蜜充分搅至顺滑，装入消过毒的容器中存放。

成品：