甜薄撑的做法,甜薄撑怎么做好吃,甜薄撑的家常做法

 

薄撑是我们广东人相当喜欢的一种小吃。可以做甜的，也可以做咸味的。不过，我最喜欢吃的还是甜薄撑。脆脆，甜甜滴，喜欢！

食材

糯米粉

100g

粘米粉

50g

鸡蛋

1个

清水

200ml

油

适量

花生米

适量

糖

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

花生先用锅炒香，去除花生衣，然后辗碎成花生米，再加入糖混合均匀；

2

糯米粉与粘米粉放入大碗里；

3

打入一只鸡蛋；

4

清水慢慢注入；

5

然后搅拌均匀至无颗粒状态；

6

搅拌好的粉浆；

7

平底锅，倒入一点油；（油要均匀地将平底锅沾上）

8

倒入适量的粉浆；

9

中火将面片煎熟（稍转金黄），提起平底锅，整个饼片都会移动的时候，将饼片翻另一面再煎至金黄；

10

放上糖花生碎；

11

稍放凉后，卷起来；

12

再切件就可以享食。

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创建日期:2011-10-20

小贴士

1.粉浆要调到勺子提起时，倒下时成一条细线即可；2.煎的时候，要用中火或慢火，以免焦香；3.放上糖花生碎的时候，不要趁热卷起来，稍放凉再卷，没有那么容易裂开。