秘老人、妇女和手术、失血者，必备的一道食疗佳品！
2016-03-18
胡兵
胡兵偏方
猪蹄 是指猪的脚部（蹄）和小腿，是猪常被人食用的部位之一。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。 猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 1、滋补佳品 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。 每次1只，对老人、妇女和手术、失血者来说是一道食疗佳品。 2、药用功效 （1）猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对缓解焦虑状态和老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。 （2）另外有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。 ——食用禁忌： 猪蹄对催乳、美容、补血、治失眠和抽筋等具有很好的功效。但是必须注意的是：猪蹄不适合所有人吃！ 1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精； 2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度； 3、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多； 4、患有肝胆疾病、胆囊炎、胆结石、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好； 5、患高脂血症和肥胖的人，最好不吃； 6、凡外感发热和一切热症、实症期间不宜多食。
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