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鸡很美味，鸡肉是每个家庭餐桌上的常见菜，社会中也会流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢？特别在女人坐月子期间用鸡补身体是必须的。妈妈常说，做月子时，给我煲鸡汤喝。鸡到底能吃还是不吃，大家自己考虑清楚吧！吃点还是补的！！！ 医生，厨师都拒绝食用鸡的这些部位千万不能给年幼的孩子吃，会影响身体发育。到底鸡的哪些部位不能吃，为什么不能吃呢?下面小编为你详细解答。  鸡身上哪四大部位不能吃？ 一、鸡头不能吃 老一辈的人都说：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。 1、鸡头激素：现在鸡一般食用的是饲料大多含有激素，容易聚积在头部，引起孩子性早熟。 2、鸡头胆固醇高：动物的脑浆含胆固醇很高，比鱼子还高，吃多了对幼儿身体不好。  二、鸡屁股即鸡尖 1、鸡屁股脂肪高：鸡屁股含有大量脂肪。 2、鸡屁股致癌物有害物质高：聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。所以不建议吃鸡屁股,长期食用会引起胃肠道或肝脏的癌症。所以，建议在杀鸡时切除，尤其不能让孩子食用。  三、鸡皮 1、鸡皮脂肪及皮脂较多会引起血脂增高：鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，长期食用会引起血脂增高的。 2、鸡皮有淋巴组织：这些淋巴组织也是不适合食用的。 3、鸡皮容易蓄积寄生虫：如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。有些家庭喜欢食用刚熟却未熟透的鸡肉，吃起来鲜美，但需要警惕的是，这类鸡皮最好不要给幼儿食用。  四、鸡脖子 鸡脖子上有很多的淋巴,是抵抗细菌病毒的重要部分，但是鸡跟人不同，吞噬的残余不会排出体外，而是会聚积在淋巴周围的脖子上，大家平时看到鸡脖子的皮比鸡其他部位较为粗糙就是这原因。另外，鸡脖子上的淋巴结还含有大量的激素。  另外平时养鸡场给鸡注射疫苗和抗生素，一般打针的部位是脖子。鸡脖子的淋巴腺体最好少吃，如果实在要吃，就在吃之前把淋巴腺和鸡皮都去掉。淋巴腺怎么区分?其实很好区分，就是鸡皮下的一些小颗粒，小疙瘩。去除干净后再吃，就没什么问题了。 以上图片均来自网络，如有侵权请告知！ 提供最丰富，最全面的育儿、亲子、早教、怀孕知识等资讯，伴您和小宝宝一起健康快乐成长！ |
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来自： Zhouyantai > 《健康》
