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来自: kbbjq > 《工作经验》
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服务员,给我来份儿宫保鸡丁!
服务员,给我来份儿宫保鸡丁!「服务员,给我来份宫保鸡丁!「服务员,菜里不要放肉。「服务员,菜里能给我加点腐竹吗?服务员:「抱歉,加腐竹的话得多等半天,您别着急哈~」「服务员,这样吧,腐竹不...
如何毁掉一个项目?
大厨:“你不知道腐竹得提前泡水?炒到一半才说?跟他说,想吃腐竹就多等半天”大厨:“早说?我怎么知道他要往宫保鸡丁里放腐竹”“服务员,这样吧,腐竹不要了,换成蒜毫能快点吗?对了,顺便加点番...
这就是设计师不想改图的真正原因!!!必看
好的您稍等 服务员中途需求变更厨房你大爷,我肉都回锅了 厨师 服务员顾客非要要求的嘛,你把肉挑出来不就行了吗行你大爷 厨师改动太...
餐饮老板,员工才是决定餐厅生死的人!感悟 决定人生死的因素
平时与饭店老板讨论饭店的经营管理问题,每当谈起服务质量与工作效率问题时,有些老板老是抱怨,在日常工作中,总会有那么一些员工犯一些只需稍微多一点责任心就完全可以避免的重复性错误;抱怨员工如此...
“千万不要在餐厅要求退菜重做”、“不要在饭馆找事”,为什么这么说?
再别说有的顾客,吹毛求疵,饭菜端上去各种理由返工,很多时候服务员端下去,再厨房转一圈,又会端上去,可笑的是很多顾客并没有发现饭菜只是去厨房转了一圈。我有一次跟我同事吃饭,他就是那种德性,...
【厨师开店】厨师做老板 转型难不难(全)
【厨师开店】厨师做老板 转型难不难(二)2015-01-31初涛东方美食绝技大本营。人往高处走,水往低处流,不想当老板的厨师不是好厨师,每...
餐厅高科技饮食文化解读教学视频7集
餐厅高科技饮食文化解读教学视频7集。与大陆机器人餐厅(Dalu Robot Restaurant))类似,肇氏餐厅也使用机器人作为该餐厅的服务员。餐厅内每一张餐桌上都有一组金属轨道,该轨道一直连接到位于第二层的厨...
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厨房没炉灶、2张铁板开起一家店:这家店“贼牛”!《餐饮时报》创始人小时去马拉西亚采访,竟在马来西亚一个叫“美里”的城市,发现一家...
传菜部岗位职责及工作流程
6. 传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜部长,经同意方可上菜。(有盖类菜肴,如砂锅则不用,铁板及油炸类不用。)所有从传菜部出的菜必须跟有木夹,做到一菜一夹。8. 传菜员在将菜上给值台服务员...
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