|
干锅其实遍布全国，但是在贵阳可以说是被发扬光大，干锅牛肉、干锅鸡、干锅鸭、干锅毛肚、干锅猪蹄、干锅红烧肉、干锅肥肠、干锅板筋、干锅泥鳅，没有你吃不到，只有你想不到！ 由此可见，贵阳人是有好喜欢吃干锅！万花丛中一点红，究竟贵阳有哪些非吃不可的干锅，和马胖胖一起看一遭~~~ 雄丰小米辣麻鸡已经营业十多年了，味道好，生意也很好。他家辣椒是用云南小米辣加以秘制工艺制成，炒鸡的时候不放味精，完全靠食材本身的香味特质提味，绝对的原汁原味。 地址：喷水池四川巷内 他家的糍粑辣椒是花溪辣椒、遵义辣椒等多种辣椒混合制成的，香辣够味儿。把整只鸭子洗净后带皮切成片，先爆炒至八分熟后上桌边煮边吃。鸭肉口感细嫩绵香超下饭。 地址：南明区南浦路32号 他家一开始只在微信上卖，由于味道很好，慢慢打开了市场，所以开了实体店，汉子牛肉的品牌也已经注册。他家招牌菜是黄焖牛肉，牛肉软糯有嚼劲、牛筋香脆美味。他家牛肉的的秘制配方是他舅舅传的，花椒和八角等都是被磨成末后制成酱料的，所有香料都已附在牛肉之中，所以在锅里找不到任何香料。另外他家的肥肠牛肉也是美味十足哦！ 地址：城基路刘一手重庆火锅对面 光看“爆肚王”这霸气的名字，大概就能感受到他家的火爆了。他家招牌是干锅脆肚，脆肚香脆、入口不腻、辣椒香辣浓郁，口感很好。 地址：飞山街42号（中医二院门口） 他家主营猪蹄，因为店面很小，很多老客人都是打包带走的，由于生意很好所以最好提前预定。猪蹄先加入各种香料在高压锅中焖煮至七八成熟，然后再爆炒，这样猪蹄不但很入味，而且皮质软糯，香气四溢，蹄香浓浓。 地址：太慈桥国际城观水苑B组团1号楼22楼2号 他家只做干锅，有十多种干锅可供选择。混合菜的吃法也很受欢迎，点菜后把荤菜、素菜都炒在一起，色香味俱全，让人看了食欲大增。习水豆腐皮、干锅牛肉、毛肚和土豆红烧肉的点单率都很高。 地址：黔灵东路109号（畅响KTV对面） 这家店已有20多年的历史了。他家鸡毛肚蛮特别的，毛肚是用水牛的千层肚，肉质厚而脆，特别有嚼劲干香脆辣。 地址：盐务街76号/ 解放路395号鸿通城购物中心2楼53# 景记牛肉的老板是成都人，火锅的秘方也是从成都带过来的，他家是现点现炒，但是上菜很快，味道好、生意也很好。牛肉选择的是全牛，配上芹菜、青椒、红椒、洋葱、芝麻等原料炒制，香辣味十足。另外清汤牛肉和片片鱼也十分受欢迎。 地址：煤矿村旭东路136号（202路公交车终点站对面） 他家在郊区知道的人并不多，不过酒香不怕巷子深，他家干锅泥鳅的味道的确很好。把炸好的泥鳅和泡椒等调料炒香，泥鳅外酥里嫩、肉质回甜。好吃得不要不要的。 地址：花溪区（原小河贵安大道）鑫中路中石化加油站旁 一绝干香是全国连锁品牌，他家锅底由几十种中草药精心烹制而成，干香、麻辣、脆嫩、辣而不燥，回味无穷。
地址：飞山街111号 他家干锅香辣可口、独具特色，价格实惠。不仅美味，性价也很高。
地址：金阳观山西路139号金阳步行街黔聚福旁 来来来，干完这锅还有三锅！~~~ 贵州微联盟整理 转载注明出处 |
|
|
来自： liuxinyv100 > 《美食》
