喝了这么多法国酒，只认识波尔多你就out 了

青木森森 2016-03-20

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提到葡萄酒，很多人首先肯定会想到法国，其中波尔多（Bordeaux）酒更是成了风靡全球的法国酒代表。这是为啥？因为波尔多够牛掰啊。

1、波尔多

世界葡萄酒中心，1855 年分级成为世界葡萄酒分级体系的范本

从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起，波尔多的葡萄酒历史至今约两千年。此外，波尔多 1855 年分级制度更是确立了世界葡萄酒分级体系的范本，奠定了它世界葡萄酒市场的风向标地位，波尔多不愧是世界葡萄酒中心。

赤霞珠和梅洛混酿成为全球效仿的典范

波尔多大部分红葡萄酒都采用混酿形式，经典的混酿葡萄品种便是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。全球不少知名产区和酒庄都是采用波尔多混酿红葡萄酿出了出彩的葡萄酒。其中，梅洛使得酒体更加丰满柔顺，为葡萄酒提供了“肉感”。赤霞珠为葡萄酒提供了单宁、酸度和骨架，品丽珠则为葡萄酒增添了芳香。

波尔多经典混酿葡萄酒推荐：力狮超级波尔多红葡萄酒

力狮超级波尔多红葡萄酒（Philippe Copin AOC Bordeaux Superieur）采用经典的波尔多混酿品种梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，酒液呈较深的宝石红色，带有精细且优雅的红色浆果、李子、樱桃等气息，并夹杂了一些香料味。口感圆润，单宁柔软，整体结构平衡，余味较长，适合搭配烤鸭和奶酪饮用。

但喝了这么多法国酒，你是不是只认识波尔多呢？其实，法国还有很多值得发现和挖掘的产区，比如知名葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）都非常钟情的罗讷河谷（Rhone Valley）和性价比超高的朗格多克（Languedoc）。

2、罗讷河谷

帕克最爱的产区，西拉、歌海娜是主要的葡萄品种

罗讷河谷位于法国东南部，在帕克众多得意藏酒中，很多都出自这里，并且该产区的面积和葡萄酒产量都仅次于波尔多。由于以蒙特利马尔（Montelimar）为界，该产区南北两地气候和土壤差异较大，因此可划分为南罗讷河谷和北罗讷河谷两大产区。西拉（Syrah）是北罗讷河谷最知名的葡萄品种，酿的葡萄酒颜色深沉，单宁结实，陈年潜力较强。南罗讷河谷的主导葡萄品种则为歌海娜（Grenache），可用于酿造单品酒和混酿。此外，南罗讷河谷也会用西拉、歌海娜和慕合怀特（Mourvedre）进行混酿。

主要出产质地坚实、酒精度高的红葡萄酒

该产区以生产红葡萄酒为主，很多都为混酿，有口感浓厚、单宁丰富的类型，也有简单易饮如同果汁般的类型，不过整体上呈现出质地坚实、酒精度高的特点。比如以下这款力狮罗讷河谷红葡萄酒（Philippe Copin AOC Cotes du Rhone Red）

该酒采用西拉、歌海娜和慕合怀特混酿而成，酒液呈紫色，带有复杂的果香和香料气息，口感圆润浓郁，余味中伴随着红色水果香，给人愉悦之感。

3、朗格多克

法国性价比最高的葡萄酒产区

朗格多克（Languedoc）位于法国南部，是法国最大的葡萄酒出口产区。这里虽然不如波尔多出名，却有近一半的葡萄酒出现在法国餐桌上，足见其葡萄酒产量之大和受欢迎程度之高，也因此被称为“法国性价比最高的葡萄酒产区”。

朗格多克子产区科比埃是法国历史最悠久的葡萄酒产区之一

朗格多克拥有多个子产区，其中，科比埃（Corbieres）已有 2 千多年历史，称得上是全法历史最悠久的葡萄产区之一。这里保留了不少老藤，主要出产果香浓郁且多汁的红葡萄酒，非常容易入口，有点类似梅洛葡萄酒，但主要使用佳丽酿、西拉和歌海娜混酿而成。有些优质的葡萄酒酒体丰厚，结构也更饱满，如力狮科比埃红葡萄酒（Philippe Copin Corbieres AOP），宝石红的酒液散发出成熟的樱桃、草莓等红果味和一些香料味，入口能感受到柔软的单宁和优雅的风味，结构平衡，余味悠长。