之所以以水开头，主要是由水产养殖的特点来考虑的。根据多年的总结，根据同行多位前辈的共识，水为水产养殖之根本，管好水，也就是养好虾，养好鱼之根本，没有管好水，养好就成为空谈。
我个人经验，要做好水文章，关键在思维和理论的正确确立，只有把做好水的思想理论和方向确立好，那么以后的工作方向和细节就好把握了，工作也就走上正确的方向。如果对水的方向和理论依据没确立好，或见解出现偏差，那么事情就南辕北辙，努力的越多，方向错误就越大。
依我个人实践操作经验，要做好水文章，重点在一个字'控' ，这就是'控'字诀，再深入一点论述，叫'顺势而为，因势利导，全程控制水质'的水产养殖之诀要。
Q : 为什么要'顺势而为，因势利导'呢？
A : 这里的意思，就是说，虽然理论上说，养殖场要寻找好的水源地而建，但事事又有什么都能如我们心愿的呢？当我们无法找到良好水源而建场时，那么我们就退而求其次，做为水产从业者选择好水源建场是能力，不为水所左右为从业的最高境界。有好水，养出好成绩，说明技术不错，没有好水也能养出好成绩那就是上上之水产技术。
Q :这里，'顺势而为，因势利导，全程控制'如何理解呢？
A :就是根据养殖周边的水质和地理环境特点，有所区别使用调控水质的技术措施和产品，让养殖用水全过程都保持我们需要的品质。
'全程控制水质'的控，如何做到呢？这就是技术细节和技术能力的问题了。
'全程控制水质'，顾名思义，就是说，在整个养殖过程中，全程通过人为有效操作，控制水的:'水色，ph值，do2，亚硝酸，氨氮，硝酸盐，水温之范围'等诸要素的稳定和良好范围。
全程控制好养殖水质就是养殖防病的一个主要组成部分，所以'控'字，是养殖调控水质的一个核心问题。所以养殖过程我首先强调'控水'，'控'字诀体现了一个水产从业者的技术素养和能力，也是养好鱼虾的重要保证和前提条件。
在水产养殖过程中，我们要如何去做好水质的全程控制呢？
做好水质控制，主要有三大方案:养殖模式控制水质，水产药品控制水质，生产操作技术控制水质。
一: 以养殖模式控制水质，目前主要是以循环水工厂化养殖为代表模式，也是正在兴起代表水产养殖的未来发展方向。利用生物循环系统，净化养殖水体，使养殖水体水质始终保持在良好条件下，达到减少病害发生，提高生长速度，提高成活率的办法，循环水工厂化养正在兴起，而且养殖成功率比传统模式更高，操作技术要求更强，养殖成本也更大。
用循环模式养虾或养鱼，最大的优点就是水质比较稳定，外来病源体危害少，对生态环境污染少，受天气和外来水源的制约小。循环水养殖的缺点主要是，对技术要求非常严格，如果管理不善，循环系统设计不合理，那么中后期，养殖水体的NO2和氨氮会严重超标，PH值不稳定而且偏低，而且养殖对方的内部病害很容易相互传染，造成系统性病害暴发。
循环水处理系统的运营成本相对于其他水产养殖模式，成本更高，所以要选择高附加值的品种做为养殖对像，所以很多工厂化循环系统养殖企业，往往都是高端水产品养殖企业。
二: 用水质药品控制水质:是目前水产养殖中使用的传统方法，主要是用微生物制剂和化学药品，来调控水质，降低病害发生，提高生长速度和成活率。这里主要讲养殖过程药物调水的几个要点。。
鱼虾养殖的前期以肥水为主，特别是放苗前，以肥水培养浮游动物为主要目的，为鱼虾下塘后提供优质的天然饵料，多年的实践操作表明，放苗时，如果水中的浮游动物很充足，那么，鱼虾的生长会速度快，成活率高，个体强壮，抗病力强，整个养殖过程的饵料系数会比较低（饲料成本比较低），底质比较不容易恶化…，所以养殖的成功从放苗前的调水开始。
鱼虾养殖的中后期，以底源康，水维康，乳酸菌群，高活性芽胞杆菌为适宜，定期使用。 整个养殖过程，由于饲料和粪便的残留，到了中后期，塘底往往很脏，底部恶化，百病易生，水质容易老化而倒藻，水体容易缺氧，如果是淡水养殖还容易产生蓝藻，所以改底施用瘦水型微生物制剂水维康成了中后期水质控制的主要方向。
三: 以生产操作控制水质模式:就是说，通过日常生产操作，保持水质的稳定和良好状态
总之，在生产实际操作中，控制水质往往都是多种办法并用，立体防控，全程控制。
（文章来源：安进集团水产事业部 谢如生，整理人/洋洋
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