果蔬的惊悚之美

你可能会认为，这些食物你都知道，但你从没在显微镜下看过它们。这些照片摘自美国芝加哥大学出版社出版的《植物王国的奇迹：展现微观世界》一书。

▼草莓

这种幼果是庭园里广泛种植的草莓品种，它的一根根“毛发”在显微镜下清晰可见。它们是果实表面用于繁殖的种子。

▼西兰花

西兰花的特写镜头显示的是一族未成熟的芽苞。表面可见的小凹点是气孔，或称呼吸毛孔。

▼桃子

这是桃子表面的微观细节。桃皮的毛线质地是由于它有成千上万的毛发，其中大多数都非常短。气孔，或毛孔呼吸，被标记为红色。

▼桑椹

桑葚很可能是古代中国人培育的。这里显示了幼果的微观细节。毛茸茸的质地是枯萎的生殖器官（柱头）。

▼韭菜

这是韭菜叶的横截面。称为叶肉的海绵组织是典型的叶子。这里经过放大的叶子，实际上只有1.2毫米厚。

▼土豆

这是一个马铃薯“眼睛”与三个新芽的特写镜头，其中最长的芽约有4毫米。

▼白里叶莓

与树莓和黑莓一样，白里叶莓原产于中国北方、韩国和日本。奇怪的是，整棵植物都被粘毛覆盖着，包括包住果实的萼片。