红烧排骨的做法

做法步骤

1、新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。

2、姜切片，八角洗净。

3、排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。

4、下冰糖、姜片、八角翻炒。

5、倒入红烧酱油、生抽炒匀。

6、加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。

7、收汁入盘。

小贴士

排骨泡去血水后，一定空干煎制。

心情故事

简单易操作，软香好吃，超级下饭。