--水信玄饼-- 用料 主料：红糖50克；冰粉粉10克 辅料：热水500克；姜片2片；熟黄豆粉2勺 做法 1.将刚煮开的热水倒入冰粉粉中，搅拌均匀 2.稍微没有那么热之后装入裱花袋挤入容器中，放入冰箱冷藏2.3个小时。如果有球型模具的，当然更好了 3.将红糖姜片放入奶锅中，加入少量的清水，煮至浓稠的酱汁状 4.把红糖酱淋在做好的水信玄饼上 5.撒上适量的熟黄豆粉，即可开吃 -草莓拿破仑- 用料 主料：飞饼皮1张；草莓适量；淡奶油100g；细砂糖8g；糖粉少量 做法 1.原味印度飞饼切去边缘。切成三块均等的长方形后排入烤盘 2.上下火200度预热后放入，烘烤12－15分钟至表面金黄的酥皮，取出放凉 3.取一块酥皮做底，挤上打发好的淡奶油。摆上切好的草莓粒 4.再挤上层淡奶油，盖上一片酥皮 5.照上面顺序再做几层。最上面层筛糖粉 -越南春卷- 用料 辅料：虾仁适量；生菜适量；黄瓜1根；胡萝卜适量；鸡蛋适量；薄荷适量；青柠适量 调料：小米椒适量；生抽适量；鱼露适量 做法 1.鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁。备好其他食材 2.平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼 3.将生菜洗净，黄瓜洗净切丝，蛋饼切成0.5cm的蛋丝，胡萝卜切丝飞水备用，嫩薄荷叶洗净 4.米纸用温水泡软，1—2分钟即可。（浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。） 5.取出泡好的米纸皮，将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中 6.沿着底端向上卷起，切掉左右两端多余米皮，露出蔬菜蛋皮即可。依次制作摆盘 7.用生抽、鱼露、切碎的小米椒再挤适量青柠汁调一碗蘸料，蘸食即可 --芦笋三文鱼-- 用料 主料：三文鱼；芦笋 做法 1.把干净的鱼和芦笋放在铺了锡纸的烤盘上 2.淋上橄榄油，柠檬汁，黑胡椒，盐，按自己喜好任选 3.烤20分钟 4.拿出来，摆在一个 够大 够白 够有质感 的白色盘子里 可撒上芝麻装饰一下～ --牛油果溏心蛋-- 用料 主料：牛油果1/2个；鸡蛋黄 1个 辅料：粗盐（海盐）适量；研磨黑胡椒 适量；葱 1把 做法 1.牛油果从中间切开，一分二 2.把核去掉，用勺子把周边的牛油果果肉挖掉一点（视鸡蛋黄大小而定） 3.将蛋黄放入挖好的洞内 4.洒上粗盐 5.洒上黑胡椒 6.撒上一把葱花 7.用锡纸做一个“小船”，将牛油果架在上面 8.送入烤箱 上下火 170° 烤制15-20分钟（根据自家烤箱温度调节） -罐子沙拉的3+1种吃法- （视频：厨娘物语） 精彩内容回顾
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