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民生热点 | 生活指南 一个专为潮州人打造的平台 相信你一定会深深爱上这里 联系微信/QQ：956780044 来源：天羽茶业，版权归原作者所有 潮汕人的生活离不开茶，“香精茶”一事引起了很多潮汕人不小的担忧，害怕自己买的单丛茶也被添加“香精”。 那么，如何简单辨认“香精茶”呢？下面的视频，叶叔给您支支招，一招就让“香精茶”露馅。 叶汉钟 国家非物质文化遗产名录<<潮州工夫茶>>传承人 叶叔介绍的这种辨别“香精茶”的方法是科学的。 原理： 利用香精的香气受热气化的特征，因香精含有固香剂，其香气会附着在面巾纸上，所以冷闻纸巾时就可闻到香精气味。而凤凰单丛茶的天然花香没有黏附的特征，所以，冷闻盖在杯上的纸巾就没有香气存在。 方法简单易操作，一招就让“香精茶”露馅。 叶老师还强调，单从干茶外形的扁、短等来判别“香精茶”是不科学的。可以从叶底进行判断，添加香精的单丛茶泡过之后，叶底香精味单一不变。而无添加香精的正规生产的单丛茶，叶底的香气会逐渐变化。所以，这也是辨别“香精茶”的方法。 |
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