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春天得的气息，已经阻挡不了我们爱抹茶的脚步了！姑娘们爱抹茶的小清新，博主们爱抹茶的天然色，而吃货们则是爱抹茶的一切吃食！如果你也爱抹茶，话不多说，开吃！ 抹茶千层蛋糕 By zOe_zzzihAn 抹茶千层蛋糕的做法步骤
1. 将面粉，糖，抹茶粉一起加入漏筛中筛过、使它们细细融合 2. 加入牛奶、一点一点的加入、然后搅拌均匀 3. 加入融化的黄油、搅匀。再加入鸡蛋、一个一个的加、同样搅拌均匀 4. 将最好的抹茶可丽饼皮酱放入冰箱一小时。与此同时、制作奶油。制作奶油可根据自己喜好。本人比较懒所以用了35%的whipping cream 加入糖和抹茶粉（少量），疯狂打至奶油状- -” 5. 取出冰箱里的酱、用平底煎锅煎。使用微火！不然容易糊。重复这个步骤。我做了23层。 6. 每一层涂好做好的奶油后放入冰箱1小时，盖好保鲜膜哦。然后取出洒上抹茶粉就ok了！ 抹茶曲奇饼干 By 莫然美丽 抹茶曲奇饼干的做法步骤
1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜） 2.加入糖粉 3.用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。 4.黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。 5.加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。 6.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。 7.面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。 8.用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。 9.裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。 10.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花 11.烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。型。 抹茶星冰乐 By 牙咩咩 抹茶星冰乐的做法步骤
1.所有材料大集合 都是些简单的材料 2.牛奶 糖 抹茶粉入锅小火煮至糖融化 然后再加入适量淡奶油搅拌均匀。 3.等凉了过滤一下 放到冷冻保存 待液体快变成固体的时候拿起来，打发淡奶油 然后挤在上面就OK啦！ 4.喝的时候搅拌一下即可 真的感觉跟星巴克的一模一样！！！ 抹茶杏仁牛轧糖 By 来自慧星的她 抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤
1.杏仁用烤箱烤熟，晾凉 2.将纯白原味棉花糖放到不粘锅里在火上加热 3.棉花糖开始膨胀融化时，倒入抹茶粉、奶粉、杏仁，开始迅速搅拌，直到搅拌均匀 4.将其倒入容器，晾凉，盖盖儿，放入冰箱中冷藏1-2小时既可切开食用。为了防止牛轧糖和容器粘连，可以用保鲜膜或蜡纸将其和容器隔离，也可用奶粉防粘连～ 抹茶流沙包
1.牛奶中加入酵母化开，放入面粉、抹茶粉用筷子搅拌成絮状（我开始忘了放抹茶粉、拍完照和了几下才想起来放的）。 2.揉成光滑的面团，盖严实盖头放温暖处发酵至体积增大至两倍多，扒开面团组织呈蜂窝状。 3.从三个咸鸭蛋中剥出蛋黄，蛋白弃之不用，三个蛋黄重47克，鸭蛋大小有所不同，蛋黄重量稍有偏差。差别不大就不用改动其他馅料的用量。 4.50克黄油切小块放在室温下软化。 5.加入细砂糖，拌匀后拨到容器的一侧。 6.咸蛋黄放另一侧，用勺子背压碎。从咸鸭蛋中剥出的蛋黄特别沙，轻轻一压就全散开了。 7.黄油、糖、蛋黄混合到一起拌匀。 8.加入全脂甜奶粉搅拌，如果想让流沙效果更好，可以在这一步倒入20克鲜牛奶。 9.带一次性手套把馅料和成团，放冰箱冷藏室冷藏至面发。 10.取出冷藏好的馅料，分成红枣大小的小块，团成圆球状馅料备用。 11.发好的面团揉搓排气，切成大小合适的剂子。 12.案板上撒干面防粘，把剂子压成中间厚，周围薄的面皮。 13.放上一颗馅料包起来，收口朝下放在笼屉中。‘ 14.所有包子包好后，盖上笼屉放置半个小时以上，上锅蒸制，水开后蒸10分钟。 15.成品来了，这是加了吉士粉的，馅料的颜色比较黄，但不如不加吉士粉的好吃。 【抹茶豆乳布丁】
By 糖小饼【抹茶豆乳布丁】免烤、低热量、快手的做法步骤 1. 抹茶粉可以提前筛一遍或者用刷子等打散备用 2. 取100ML豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟，我用6G吉利丁粉是因为我的产品包装说明上写着12G粉能凝固570ML液体，大家也请参照自己的产品说明。?另外豆浆170ML加热，推荐60℃左右，我没温度计，就是手摸着比较烫?（这是清淡口味的，如果想要更浓郁可以把一部分液体替换成淡奶油或者奶油奶酪） 3. 将加热的170ML豆浆冲入打散的抹茶粉?加了吉利丁的100ML豆浆小伙加热至吉利丁充分融化后再与抹茶豆浆液混匀 4.加入炼乳拌匀，过筛一遍?炼乳可替换成糖，减肥的甚至可以换成木糖醇等代糖?这个量对我来说很不甜了，大家根据喜好和需求调整糖量吧 5. 分装入小杯中，送入冰箱冷藏一夜，食用时加蜜红豆即可 抹茶乳酪小面包
By 兔美酱(?′·ω · `?) 抹茶乳酪小面包的做法步骤 1.面团材料除黄油外全部放进面包机，注意不要让酵母粉和盐直接接触，使用后油法揉至完全扩展阶段，然后基础发酵一小时。 2.发酵过程中可以制作奶酪馅。奶油奶酪加入白砂糖。 3.隔水加热并不断搅拌，使糖和奶酪完全混合均匀 4.然后加入蔓越莓干搅拌均匀。 5.一发好的面团取出，轻拍排气。 6.分割成60g左右的10份，滚圆松弛20min。要把面团盖住以免表皮干硬。 7.取一个面团擀平，包入30g左右的馅料。 8.收口捏紧。排在烤盘上。 9.用剪刀剪出十字豁口，然后放进烤箱进行二次发酵，大约1个小时。烤箱底部放一烤盘水来保持湿度。 10.二发完成后烤箱预热180℃，把面包放进中下层烘烤15~18分钟即可。期间看到面包上色满意即可加盖锡纸以免上色过深。 11.成品~浅色的这只是直接盖着锡纸烘烤的，颜色非常美丽，但是会有点压扁火山口~ |
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