柠檬是大厨们最爱的一种食材,不论是做装饰,调味还是做菜都非常适合。尤其是柠檬汁,放在蔬菜、生鱼片里面简直惊为天人。春天来了,让我们好好的了解一下柠檬,为自己的春天食谱增加一抹亮色! 材料:鸡中翅、柠檬、蚝油、生抽、料酒、盐、蜂蜜 做法: 1、鸡中翅洗净后正反面分别划几刀,放清水里泡去血水 2、鸡中翅调入料酒、盐、生抽腌20分钟入味儿 3、平底锅放少量油,下鸡翅,皮朝下煎至金黄后翻面继续煎 4、调酱汁儿:生抽、蚝油各一勺,加入温水化开,若是觉得淡可加盐 5、酱汁儿入锅大火烧开后转小火烧,给鸡翅翻几次身,使两面都裹上酱汁儿 6、酱汁儿快收干时关火调入一勺蜂蜜,拌匀后挤入柠檬汁 材料:2块去骨鸡胸肉、1.5汤匙酥油(或黄油)、1个柠檬、盐少许、胡椒少许 做法:将烤箱预热到230度。把鸡胸肉铺平在烤盘中,涂抹酥油或黄油。撒上柠檬皮。根据个人口味撒上盐和黑胡椒。放置15分钟后烤制20分钟即可。 Tips: ① 选用带皮鸡胸肉味道更好 ② 烤鸡肉时液体黄油不易烤焦,如果没有,普通黄油也可以。 材料:小排600克、柠檬半个、熟白芝麻 1勺、烤肉酱 1大勺、蚝油 1大勺、生抽1大勺、老抽 1小勺 白糖、2小勺 、盐适量 做法: 1、准备所需要的食材,小排切成小段,用清水浸泡半小时洗去血水备用。 2、柠檬皮切碎。 3、排骨用上面所有的调料腌起来,并挤入适量柠檬汁,腌制1小时以上。 4、腌好的排骨蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。 5、把排骨放入微波炉里高火20分钟。 6、每隔5分钟拿出来翻动一下,保证排骨受热均匀。 7、微波好的排骨。 8、撒上适量的熟芝麻拌匀,装盘。 准备:面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个鸡蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓 做法: 1.预热烤箱,将面粉,烤粉,小苏打和盐均匀揉捏在一起,直至面团看起来光滑。 2.先将鸡蛋和糖搅拌在一起,2分钟后加入奶油和香草精,搅拌1分钟最后加入柠檬汁,搅拌至光滑。 3.填满每一个蛋糕托,放入烤箱烤18到20分钟。 4.软化的黄油,与奶油充分搅拌在一起,随后加入糖柠檬汁。 5.将奶油挤在之前做好的蛋糕坯子上,最后再放上蓝莓点缀一下。
准备:燕麦、柠檬酸奶、少量肉桂、蓝莓 做法: 1.先将柠檬酸奶和蓝莓放在搅拌机当中,搅拌。 2.装杯,放入冰箱当中大约12分钟,取出,在顶部放上些燕麦和肉桂即可。 |
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