小清新口感的排骨吃法——柠汁茶香排骨

呵呵，柠檬丝切得有点粗哈

刀工还是欠练！！

小清新口味的排骨

不能错过

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柠汁茶香排骨

材料：肋排，柠檬，红茶，姜

调料：盐，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉

做法：

1：排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上。

2：柠檬取皮，切丝。

3：姜切丝。

4：柠檬取柠檬汁。

5：红茶用热水冲泡5分钟左右。

6：锅内倒油烧热。

7：倒入腌制好的排骨煎至两面金黄。

8：倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮和姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干。

9：倒入柠檬汁，翻炒片刻装盘即可。

一点心得：

红茶泡5分钟左右即可，泡久了会有涩的味道。

最好柠檬汁放好后要翻炒片刻，不然味道太冲，炒时间长也不好，柠檬味道会太淡。