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黄腾腾的韭菜盒子，是这样做成的，酥香，很好吃 2016-03-26 YOYO美食空间 主料： 中筋面粉 300g； 辅料： 开水230g，植物油一勺，韭菜适量，鸡蛋3个，火腿适量，盐适量； 配方： 1.面粉中加点开水，一定要开水，打成雪花状用筷子，加一勺植物油防粘手。 2.凉到可以下手了和成面团，醒面十五分钟以上盖湿布。 3.鸡蛋打碎放入盐，烧热油，鸡蛋炒熟。 4.切碎的韭菜，炒熟的鸡蛋，火腿切小丁装盆里，加适量盐，五香粉，芝麻油调匀。 5.剂子分成大小差不多的。 6.擀成圆形薄皮。 7.铺好馅儿。 8.对折，边缘捏合紧。 9.边缘捏上花边儿，煎的时候不容易漏菜汤。
10.一次捏好一锅能煎开的量。
11.平底锅刷油烧热，盒子摆好，小火煎制。
12.一面煎好，煎另一面。
13.两面煎黄即可，这个边是用叉子按的印儿也不错。 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 点击展开全文
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