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三十年前杭州的早晨，是什么样子？ 前天碰到了一个八十多岁的老教授，土生土长的杭州人。和所有老杭州一样，回忆起这座南方城市的时候，他不断提起老底子的杭州是怎么样的： 那时候的杭州书画社是年轻人找对象的场所，偶尔还去太平洋电影社看电影；海丰西餐社这样的高档餐厅，是难得去吃一回的；柳浪闻莺和中山公园是饭后最喜欢去闲逛的地方，很多小青年也在那里约会。只是末了他们总会补上一句：可惜现在再也看不到了。 可是其实在杭州，记忆还是在的。林海音笔下那个热闹北京的城南一角，似乎也能在中山南路的这条市井小街上，找到一点旧时的影子呢。 穿过热闹的河坊街，绕过鼓楼旧城墙，就是杭州的中山南路。夜晚的中山南路美食街，一片热闹欢腾的景象。而到了早晨，全部的馆子都疲惫地紧锁大门，满街的落叶也被早起的清洁工人打扫干净，看起来有些萧条安静。而这时，中山南路深处这条被城市包围的小弄巷子，却渐渐苏醒了。 “ 在 市 井 的 巷 口 买 一 尾 鲫 鱼 ， 络绎不绝的叫卖声和还价声此起彼伏，街口下棋老爷爷们的讨论声一阵高过一阵。如果闭上眼睛听，30年前杭州某个冒着炊烟的早晨，大概就是这个景象。 有座城市正在慢慢醒来。
买菜这件事，关乎到全家人的喜好，含糊不得。 早晨5点，良渚的芦笋已经送到了中山南路的大马弄。家里的老人习惯早起，到菜场口挑一袋新鲜的青菜带回家。鸡蛋三块七一斤，买上几斤提回家里给孩子的早饭添一碗水蒸蛋；巷口卖鱼的小摊新到了几尾活鲫鱼，煎一煎再切几块豆腐，熬的奶白鱼汤可以给刚产下孩子的媳妇催奶。 新鲜的蔬果早早地摆开了 实用的竹篮仍然是奶奶们买菜最爱提的。现在的杭州能找到这样做篮子的地方已经不多了，这种用竹篾编的竹篮，结结实实能用上好几年。筐里装了早晨买的新鲜猪肉和带着露水的茄子白菜，还有孩子喜欢吃的新鲜水果，回家做一顿美美的午饭，等着孩子们晚上下班回来饱食一顿。 老奶奶买完菜， 站在路边和邻居说笑 中山南路上的这家文记鱼圆也有二十年了。虽然时间还早，店门口却已经摆出了素鸡和一早做好的鱼圆。老板娘坐在店里用细铁丝在划春笋，准备做素烧鹅的馅儿。老杭州人喜欢吃这种手工做的鱼圆，鱼肉细腻口感也好。 中山南路249号， 一家人守着这一方小店 一天的伙食买完，老人们心满意足地离去。而距离一个早晨的结束，还差一份地道的杭式早餐呢。 “ 这 个 南 方 城 市 的 早 晨 ， 从 一 碗 豆 浆 开 始 醒 来 ” 杭州真的是一个自带散漫气息的城市。它永远不疾不徐，不紧不慢，仿佛除了慢慢地生活，一切都是无关的。很多老杭州人习惯早起，买完菜后再去吃早饭。点一碗豆浆，来两根油条，再来一份煎饺。简单的果腹之食，却喂饱了这小巷里多少个的早晨。
刚出炉的油条小笼包， 还冒着热气 粽子店的老板一刻不停地在包好的粽子上紧紧地扎上绳子。老板娘和一对老夫妻在谈论着今天要做200个粽子送到哪里去。大高压锅里还冒着热气，旁边的贴盆里摆着早上刚煮好的肉粽，等待着很快成为谁的早饭。
粽子店老板一刻不停 巷子口的第一炉蛋糕已经摆上了玻璃柜台。有小时候最爱吃的肉松蛋糕，里面涂了一点淡淡的奶油，松松软软，非常香甜。一个穿着花棉袄的阿姨称了两斤，准备带回家给孙女当早饭。我也买了一块松饼，撒了芝麻的表皮，像小时候外婆常在巷口给我买的绿豆饼的外皮，很香很酥。
民以食为天，这句话放在杭州人身上，再贴切不过了。葱包烩，素烧鹅，早起上班的年轻人经过打包一份，边走边吃，也是很方便的早餐。一个杭州的早晨，就从手边这一份小小的定胜糕开始了。
“ 房 子 重 盖 ， 感 情 难 拆 ” 这么多年过去，在整个城市里能保存下这样一块“房子不比大树高”的地方，也是一个城市的一种坚守。
中山南路这一带，在前些年拆迁改造过。现在看到的白墙黑瓦，棕色木门，都是改建的。有的人来了又走，有的人坚守在这里扎了根。房子会重盖，邻里的感情却难拆。
早晨的小巷里， 一个买菜回来的阿姨正在门口洗菜 原来中山中路的灯具店，也搬到了巷子口。老板起得早，很早就开门做生意了。窗户上挂着几盏彩色的灯，像以前的歌舞厅常用的霓虹灯泡。见我在拍照，老板也笑呵呵地站在一旁看。
穿着笔挺，专心致志 下一盘好棋会左右一整天的心情
巷里的蛋糕店门口，有个小孩拿着水产摊上的鱼兜在玩儿，对着我的镜头有些羞涩。对小孩子来说，这个世界是新鲜的。他不懂得昨天和今天有什么不一样，也不懂得三十年前的小孩爱吃的白糖冰棒和橘子汽水是什么味儿。
鱼圆店旁边有两家理发店：太庙理发店工作的都是杭州老阿姨，穿着白大褂热心地理发；这家鲁记理发店门面更小，人手也少，早起来理发的老人也安静地坐在位子上等着。店门口摆着一台黄色的公用电话依然可以使用，5毛钱一分钟。
一个弄口摆着修鞋的牌子，再往里一点，破旧的箱子上放着磨钥匙的机器。对那个年代的人来说，东西坏了要修不要换。没有那么多的钱，却有很多的人情味。
这家箍桶店在中山南路上，老板经常坐在店门口做木桶。除了自己做的木桶之外，扫把，蒲扇，筛子，小凳子，都可以在这家店买到。现在在杭州，做这样手艺的人真的不多了，而在过去，拥有这样一门手艺，可是能迷倒很多小姑娘的呢！
箍桶店门口， 老板正专心致志地完成最后一道工序 闭上眼睛想象，三十年前的杭州早晨，大概还有这样一番景象——
年轻的姑娘们打理了自己前天在理发店里刚烫的卷发，换上新买的最时髦的连衣裙，对着镜子好好打扮一番。吃过午饭，坐在屋里等待，心情有点忐忑，也有点害羞。午后不多会儿，腼腆的小伙子就红着脸，骑着二八自行车到了家门口：
个么......去红太阳广场看八少女去？
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