青椒加一宝，可以抗衰老

青椒是日常餐桌中最常见的蔬菜之一，你几乎天天吃它，但很多人肯定不知道它具有缓解疲劳、增加食欲、帮助消化等功效。营养学家说，青椒和一种食物搭配，还具有抗衰老功效哦！今天《食物100+》，我们就来详细了解一下这种蔬菜。

青椒的营养价值

1.青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

2.青椒的水分含量高，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。

青椒的功效与作用

1

帮助消化

青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2

降脂减肥

青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

3

预防癌症

青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

4

镇痛解热

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

看了青椒这么多功效，您是否想马上就想把青椒请上餐桌呢？配上这些食物，它的功效更好哦。 

青椒这样搭配会更好

青椒+茄子：防止老化！

青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！

青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。

如何挑选青椒

1

成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮；顶端的也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2

新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

3

青椒发育过程是由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。 不要选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

青椒的储存方法

储存方法:溶化一些蜡烛油，把青椒的蒂放在蜡烛油中蘸一下，然后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可贮存2~3个月。

小编提醒

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。