【讲堂】山药各生育期种植管理要点

播种期

选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土田块，前作为蚕豆、小麦、大蒜为好。及时施入基肥，深翻，将地整平、开沟，浇足底水，待水下渗后按行距60cm、株距25cm种植。将无病虫的山药块茎按8-10厘米分切成段，每段要有芽眼3-5个，块茎切好后，可在两端切口处涂一层草木灰，在日光下稍晒片刻（切口上的浆微干为宜）即可播种。播后覆土，土不宜盖深，以不露种根为度。

幼苗期

田间管理：山药出苗后，及时中耕除草、松土，一般进行2-3次。初期松土浅锄。一般第一次中耕除草与搭架同时进行，入土3厘米左右。山药出苗后一周，若天气干旱，可浇一次小水，促进出苗和齐苗。

病虫害防治：用1.5%噻嗪酮800倍液+50%氯溴异氰尿酸800倍液+5%井冈霉素500倍液防治根腐病和枯萎病。

甩蔓发棵期

肥水管理：当山药藤蔓上半架时，在行间重施一次甩蔓肥，以促进山药生长旺盛。山药藤上架后，基部如出现侧枝，应及时抹去，以利于集中养分，增加块茎产量。此外，根据植株生长情况进行叶面施肥2-3次。

病虫害防治：用70%甲基硫菌灵800-1000倍液+75百菌清1000倍液喷施茎叶，预防炭疽病、白涩病和褐斑病等。还易发生红蜘蛛、夜蛾等害虫，用1.8%阿维菌素5000-8000倍液喷雾防治。

块茎膨大期

田间管理：控秧、促块茎膨大、防野蛮早衰。8月上旬及时追施块茎膨大肥，在块茎膨大后期一般不采取土壤追肥，可喷施叶面肥，以延长藤蔓生长时间。土壤保持见干见湿，一般10天左右浇一次水，保持土壤湿度75%-80%，不可大水漫灌。

病虫害防治：防治炭疽病、褐斑病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂800倍液防治，严重的连喷两次；根腐病、枯萎病可用1.5%噻霉酮水剂1000倍液+50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。

收获期

采收于当年的10-11月地上部分枯死后进行。多在冬闲时进行，一般从山药沟的一端挖一段空壕，先去除前部和两侧土，直挖到块根最下端，然后用铲切断块根背后侧根，小心去除，尽量保持块根完整。