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简介
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今天尝试了一下重油的蛋卷方子，成品味道是不错，很香脆，但是这个用油量太吓人了，制作过程中弄得灶台上全是油。。。下次我还是做健康的少油配方吧。
食材
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主料
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鸡蛋 4个
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黄油 150g
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低筋面粉 150g
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细砂糖 90g
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辅料
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黑芝麻 25g
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步骤
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1.黑芝麻放锅里中火炒香
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2.黄油隔水融化备用
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3.鸡蛋加糖打散，至糖基本融化
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4.倒入黄油液拌匀
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5.筛入低筋面粉搅拌均匀
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6.最后加黑芝麻拌匀
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7.蛋卷机中小火，两面都加热
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8.盛一勺面糊到蛋卷机上
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9.合上蛋卷机，两面加热
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10.蛋卷呈这个颜色的时候就可以卷了
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11.用两根筷子前后夹着卷起来
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12.放入盘子里后抽出筷子，让蛋卷自然冷却
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13.冷却后的蛋卷就会变得酥脆，本人水平不行，做得不好，见谅！下次再练习，哈哈。
