蜂胶的作用与功效及食用方法_蜂胶的副作用

　　蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性寒，味苦、辛，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛等病症。

　　蜂胶的营养成分(营养素含量/每100克)

　　蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。其中类黄酮已分析出34种，醇类8种、醛类6种、酮类6种、脂肪酸与酯类21种、胺基酸27种、芳香酸17种、芳香酯类37种、花青素类10种、松烯类15种、类固醇4种、多醣聚合体4种、维生素6种(B1，B2，B6，C，P，A)，20种矿物质(铁、钙、铜、锰、锌、矽、钴、镍及钡)。所有物质中又以类黄酮含量最多，种类包括黄检素、黄硷醇、类黄酮和类黄酮醇为蜂胶中最具理活性与抗生活性的主要成份。

　　蜂胶的功效与作用

　　抗菌作用：蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用。在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。

　　抗病毒作用：蜂胶是天然的抗病毒物质，对多种病毒都有很强的抑制和杀灭作用。

　　抗氧化作用：蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、过度劳累、环境污染、吸烟等不良生活习惯和外界因素产生的过剩活性氧和自由基等废物。

　　增强免疫力作用：人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。

　　抗癌作用：国内外大量的研究表明，蜂胶在抑癌抗癌方面有很好的效果。

　　促进细胞再生作用：蜂胶能够加快组织再生和伤口的愈合。

　　美容养颜作用：蜂胶能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老等，是女性美容佳品。

　　镇痛作用：蜂胶在麻醉镇痛方面也有很好的效果。

　　预防肿瘤：蜂胶中含有丰富的抗癌物质，研究证明，癌症患者在服用蜂胶后，可缩小癌细胞且能减轻化疗、 放疗引起的副作用。

　　抗高血压：患有高血压的患者连续服用含非常多的黄酮类物质及具有非常强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。因而，中老年人，特别是高血压、心脏病、动脉硬化病人，常常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。

　　蜂胶的营养价值

　　1、蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素。其中，硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质均可在蜂胶中找到。

　　2、蜂胶含多种的有机酸 ，故有芳香气味。

　　蜂胶的食用方法

　　不同体质的群体对蜂胶的食用方法也是不同的：

　　一、健康身体

　　也许有人会问，身体健康还服用什么蜂胶？置身现代社会，超负荷的工作、快节奏的生活、食品及空气的污染等让我们身体在无形中遭到损坏，身心疲惫、容颜憔悴、食欲不振、浑身酸痛、失眠健忘、烦躁易怒等一系列问题接踵而至。健康对于任何人来说都是珍贵的，往往有些人失去健康才知道其可贵。所以明智之人都选择预防胜于治疗。健康人士使用蜂胶方法：每天可服用蜂胶液20-30滴，或者服用1-2粒软胶囊。使得生活质量向上。

　　二、基本属于健康状态

　　基本属于健康状态就是身体会出现轻微的不适感，可以每天服用蜂胶液40-60滴，或者服用蜂胶软胶囊2-3粒。并且要改善自己的生活习惯，不适感会逐渐消失。

　　三、身体健康状况处于警戒状态

　　身体处于警戒状态说明身体已经常处于不舒服状态，容易疲劳、浑身酸痛等，长此以往，容易患大病。这个时候不能再犹豫，每天服用蜂胶液60-80滴，或者3-4粒软胶囊。

　　四、身体处于不健康状态

　　表示身体正在患病或近于患病状况，是健康的交叉路口。每日服用蜂胶液80滴，或者每日服用4粒软胶囊，每日三次，这是维持健康的养生秘诀。

　　蜂胶的烹调方法

　　原蜂胶泡酒法

　　配方：蜂胶 100克 食用酒精 1000毫升 低度白酒4000毫升

　　蜂胶酒制作与用法：将蜂胶放入低温冰箱冷冻数小时，取出后立即进行粉碎或用木锤砸碎制成粉末，浸入700毫升酒精中，保持20℃以上，浸提3日以上，每天摇荡2-3次，使之充分溶解，静置1日，提取上清液，过滤除渣;其残渣再用300毫升酒精以同样方法作二次提取，完成后合并二次提取液，用低度优质白酒进行勾兑，稀释至5000毫升，制成含量2%的蜂胶酒(只可外用，不可内服。自制蜂胶酒铅、砷等重金属不能有效剥离)。治疗外伤时用之涂抹、清洗患处。

　　作用：具有蜂胶的各种功能，用于强体健身治病除患，可内服也可外涂

　　蜂胶的副作用

　　患者症状各不相同，从皮肤轻度充血到明显的湿疹样皮疹，口腔黏膜充血水肿，头痛、恶心、低烧，甚至心律过速等。停用蜂胶后，医.学教育网搜集整理

　　症状一般消失，严重者需住院治疗。因此，尽管蜂胶是很安全的，但对于一些过敏性体质的人，还是要注意慎用。

　　蜂胶的挑选方法

　　一看国家批文。

　　选蜂胶，第一要看国家批文。这些功能都是卫生部指定的权威机构进行必要的临床实验和专家评审之后才批准的，相当严格。知蜂堂蜂胶获得国家卫生部核准审批通过的保健作用是“调节血糖、调节血脂、免疫调节”。

　　二看上市时间。

　　时间越长功效越好。假蜂胶、劣质蜂胶最长1～2年就没影了。只有效果好、品质好的产品才能坚持很多年。所以一定要选择有固定销售地点、年份比较长的品牌。

　　三看口碑。

　　说“同病相怜”，糖友们一定要到蜂胶专卖店亲自去看看，咨询一下正在服用蜂胶的老糖友，蜂胶到底好不好。如果卖蜂胶的店里经常有糖友光顾，那就准错不了。

　　四看实力。

　　小作坊生产不出什么好产品，所以选蜂胶一定要看企业实力。比如是否通过国家GMP生产标准，是否能有充足的蜂胶原料，蜂胶的储存环境是否达标，铅汞提纯技术是否过关等，这些都可以通过报纸、证书等多方渠道了解。

　　蜂胶的保存方法

　　蜂胶中挥发油组份占5～7%，具有很强的抗微生物活性。所以蜂胶应用无毒塑料薄膜或蜡纸、牛皮纸包装，防止挥发油组份的挥发。包装好的蜂胶集中装入干燥，清洁无味的木箱或编织袋内，放在通风良好、20度以下的避光处保存，避免光线直接照射，因萜烯类物质在阳光照下易变色。所以应在密封条件下避光保存。 不用放冰箱保存。

　　蜂胶的适宜人群

　　1、糖尿病患者：众所周知，糖尿病是一种综合性疾病，糖尿病并发症具有高致残率、高死亡率的特点。因此，糖尿病治疗的重点在于防治并发症。蜂胶具备清理血管、净化血液、调节血糖、抗菌消炎、提高免疫力、促进组织再生等功能。

　　2、心脑血管疾病患者：心脑血管疾病是造成我国人群死亡的一个主要原因，患此病症的死亡人数约占总死亡人数的34%～40%。蜂胶有“血管清道夫”之称，对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有预防作用，能明显防止血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积。

　　3、恶性肿瘤患者：实际临床应用结果证明，蜂胶确实具有很好的抗癌作用，胃癌、肺癌、肝癌、淋巴癌、白血病患者大剂量服用蜂胶后，癌细胞生长及转移得到很好的控制，病人的生存期显著延长，有些病人已完全康复。并且还发现，蜂胶有很好的增加血细胞的作用。

　　4、胃肠道疾病患者：胃肠道疾病属常见病，会给患者带来长期的困扰。蜂胶与抗生素类药物相比具有明显的优点：不会产生耐药性，不会伤害有益菌。

　　5、亚健康人群：蜂胶虽然因为其抗菌作用而有天然抗生素之称，但不是抗生素，仅有少数人产生过敏反应，没有其他毒副作用。除了6岁以下孩童以及孕产妇外，一般人都可以将蜂胶作为保健品食用，不会产生依赖性。蜂胶是蜜蜂从胶源植物的新生枝芽处采集的树脂类物质。蜂胶是蜜蜂的天然“药品”，不仅有显著的药用价值，而且也是一种天然的高级营养品，可以减轻疲劳，提高免疫力。

　　蜂胶的禁忌人群

　　1、孕妇禁服：孕妇食用蜂胶后，会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。

　　2、1周岁以下的婴幼儿不宜服用，其功效成分有可能影响婴儿免疫系统正常发育，即使确需服用时用量一定要极小。婴幼儿皮肤细嫩，用蜂胶外用治疗皮肤病时，也应将其稀释后再用。

　　3、严重过敏体质者慎用或停用：由于个性差异，约万分之三的患者使用蜂胶液有不同程度的过敏现象(不会产生生命危险)。内服不必试敏，外用者，使用一周内，每天一滴涂抹患处试敏。对因体外涂抹引起的皮肤红肿发痒及至皮炎者，可以用1%~2%碳酸氢钠(小苏打)溶液冲洗发病区，然后用氧化锌糊膏或皮质醇激素(强的松软膏)涂敷，时间不长即可治愈。对内服蜂胶引起呼吸困难、盗汗、恶心等过敏反应者，一般时间不会很长即自愈，过敏反应严重者，到医院进行治疗。如果出现轻微瘙痒、皮肤红疹、患部肿胀，则可服用苯海拉明等脱敏药，过敏现象即可消失。待过敏现象消失后，可转为内服，同样可以收到良好的效果。

　　蜂胶的生活小常识

　　鉴别优质蜂胶

　　一、决定蜂胶品质的三大因素，蜂种、蜜蜂生长环境和蜂胶萃取工艺。

　　蜂种方面，宜采用个头大、产胶量大的西方蜂种;环境方面，要天然无污染，环保良好;在萃取工艺方面，最先进的即超临界低温逆流萃取技术。只有同时具备三大要素，才能产出既无重金属和农药残留又保留蜂胶的300多种有效成分的纯正高品质蜂胶。

　　二、衡量蜂胶品质的三大技术指标：纯度、吸光度和可溶度。

　　蜂胶的纯度直接决定产品的安全和疗效，而纯度又决定于其萃取工艺。落后的萃取技术无法分离出蜂胶源中过量的重金属与残留农药，达不到高纯度，不宜长期服用;吸光度的高低决定了黄酮总量和种类的多少，从而决定了蜂胶的功效。优质蜂胶黄酮含量15%，种类高达30种以上;可溶度衡量人体吸收状况，可溶度高的蜂胶进入人体内能迅速溶解为极细微的分子被人体充分吸收，进而全面调节人体各项机能。

　　三、警惕黄酮含量含水分

　　黄酮含量高低决定蜂胶产品疗效。国家质检总局2004年后要求蜂胶产品必须标明黄酮总量，低于5%不允许进口，国产蜂胶要求降低2%以上均可销售。这样就使得各大商家在黄酮标识上大玩文字游戏，不直接标明百分比，如不仔细辨认就将其理解为百分比，从而对消费者进行误导，而简单换算后就知道黄酮含量才6%或3%。