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作为一种不可或缺的家常菜，白菜对身体健康有莫大的好处。小编教大家几种简单的白菜做法，轻松吃出健康~可以试试哦！ 原料：大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。 做法： 1、大白菜扒洗干净。 2、用手掰成小块。 3、烧一锅开水。 4、准备好的白菜块。 5、将开水浇在大白菜上，没过菜表面。 6、盖上盖子焖2分钟。 7、翻一翻。 8、把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。 9、控净水后撒咸盐再杀杀水份。 10、把调料准备好。 11、热花椒油。 12、挤干净水分，铺好调料。 13、炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。 14、又酸又辣又脆。 原料：圆白菜、 剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。 做法： 1、完整的包菜叶～洗净洗净。 2、玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。 3、包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用。 4、米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味。 5、软包菜叶上放上适量的炒饭。 6、先把靠近根的那里叠上。 7、上面的部分叠下来包好，翻过来就搞定了。 8、全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的即可 原料：白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。 做法： 1. 白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆） 2. 白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。 3. 锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。 4. 下白菜翻炒片刻。 5. 看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。 6. 加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。  原料：白菜帮4个、豆腐50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。 做法： 1、香姑豆腐等洗净，切碎，放到一个大碗内，加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌均匀。 2、锅中烧开水，白菜帮放进去焯软，取出来沥干水分，用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀，内侧朝上，放上馅料，折成佛手形状，倒扣在盘中。 3、锅中烧水，放锅上蒸15分钟，稍加装饰即可。  原料：白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。 做法： 1、蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。 2、将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。 3、锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。  原料：白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、蒜5克、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺、小葱5克。 做法： 1、白菜取白菜帮斜刀片成大片；泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末，豆瓣酱剁细。 2、把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁。 3、起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入豆瓣酱煸炒出香味，待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生。 4、把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿即可出锅。 原料：白菜心、橙子1-2个、胡萝卜半根、糖1匙、盐。 做法： 1、白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水。 2、橙子洗净后一切为二，挖出果肉，挤出橙子果肉里的果汁，根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀。 3、将果汁倒入腌好的白菜心中，拌匀后冷藏数小时后即可。 |
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