【是真的吗】纸上也能种菜？

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在日常生活中我们常见到的植物多数都是生长在地上的，从土壤里吸取生长所需的营养和水分。然而最近网上有说法说，在纸上也能种菜。还有不少网友在纸上种出了菜并分享在了网上。

对于纸上可以种菜的事情，多数人都表示不太相信。那么纸上到底能不能种菜呢？央视财经记者决定也去试一试。一番搜索后发现，网友们种的比较多的是豌豆和小麦，于是记者也从农贸市场买来豌豆和小麦作为种子，并按照网友分享的经验，先把种子浸泡半天等种子泡好之后，把纸铺在种植的容器上、再将泡好的种子平铺在纸上，并撒上水。记录两个种子的生长情况。

    

头一两天两个种子都没有什么明显变化，只有稀疏的几颗种子长出了小芽儿。

第四天，豌豆小芽变得愈来愈大。但是跟网友第四天的豆苗相比，记者的豆苗长的好慢好慢。小麦就更别提了，出了芽之后几乎没有再长过。

    

等到第六天的时候，豌豆盘中没有发芽的一部分种子看着竟然像腐烂了一样。用手一捏，特别软糯。而小麦种子似乎也有腐烂的情况。跟网友们种出的菜相比，这差别还是有点大的。 

    

正当记者一头雾水不知道该怎么办的时候，网上的一条微博消息引起了记者的注意。一番打听之后，记者了解到，有一位在纸上种菜达人叫张桂琴，纸上种菜的技术她已经研究了将近20年了，一共开发了两百多个品种。
跟张老师进行简单的沟通之后，记者来到了她的种植基地，走进了她的大棚。在这个大棚里，记者看到一排一排的菜苗被种在铁架子上，有豌豆苗、小麦苗、葵花苗、茴香苗等等，长势非常好，那么在这些植物的下面真的没有土吗？ 随后记者在大棚里来回翻寻，果真每一盘菜下面都只垫了一张纸。张老师一再强调只用一张纸和水就可以种菜，可这薄薄的纸如何给种子提供营养供其生长呢？ 

中国农业科学院蔬菜花卉研究所 研究员 蒋卫杰 ：“它发芽的话主要是用它（种子）里边的种子本身里边的养分（生长），而这个一张纸它其实主要的功能就是吸水，这样就一天不用浇太多遍（水）， 一天就浇到两三遍就行了。纸就是可以帮助吸走一部分水分，然后种子它本身的水分吸干了的话，它就可以从这个纸上吸水”。
原来这些菜是靠种子自身的营养长出来的，纸在这里起到的只是保湿和简单支撑的作用。 

除此之外，张桂琴老师还告诉记者，浸泡干豌豆需要的时间是24小时、小麦的浸泡时间则为16小时，泡完之后催芽时种子上面还应该再盖一张纸，最重要的是要避光保存，等种子长出芽来才能见光。这些操作上的小失误都是记者没能种出菜苗来的原因。
由此看来，纸上种菜还真是一件非常需要耐心和细心的事情。不过这种种菜方式还是非常适合家庭种植的。这些从纸上长出的蔬菜即卫生又健康、长成的植株除了可以做成各种各样的美味之外，还可以当作绿植装饰家居一举两得。除此之外，爸爸妈妈们也可以和孩子们一起种菜，种植自己的小菜园、培养孩子们的动手能力。