金黄焦香黄米面炸糕的做法大全_金黄焦香黄米面炸糕的家常做法

 

香脆糯香让人垂涎欲滴，黄米面一般冬季，越寒冷越是黄米面最好的时光，实际上黄米面是一种地道农家美味，下面分享简单的制作过程供参考

用料

主料

黄米面160克	糯米粉80克
酵母粉5克	糖10克
豆沙馅180克	温水160ml

把做法保存到手机

做法

• 1.

  准备食材粉类称重，豆沙提前煮好备用

   

  
• 2.

  将黄米面，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混匀

   

  
• 3.

  加入温水和匀

   

  
• 4.

  在揉成团软硬和适

   

  
• 5.

  将面团放入蒸锅水开后蒸20分钟

   

  
• 6.

  蒸熟面团趁热到入盆中，用筷子搅动细腻

   

  
• 7.

  手蘸少许油将面揉圆

   

  
• 8.

  然后揪出小面挤，豆沙也备齐

   

  
• 9.

  取个面挤按压成皮包入豆沙馅

   

  
• 10.

  虎口捏合四周

   

  
• 11.

  滚圆倒扣过来

   

  
• 12.

  全部包完用牙签在年糕上扎一些小眼防炸时炸开

   

  
• 13.

  锅中放少许油，五成热下入年糕，炸制二面金黄即可

   

  
• 14.

  捞出放吸油纸上静一会

   

  
• 15.

  就可以趁热食用，外焦里糯，非常地道金黄焦脆黄米面炸糕

   

  
• 16.

  在看黄米面粘糯度，是不是非常好啊

   

  

小贴士

油温五成炸的是表面，不用高温，注意防烫伤